Варенье из мандаринов дольками и яблок

Это рецепт не совсем обычного варенья из мандаринов дольками и яблок поможет домашним хозяйкам экономно и с пользой распорядиться излишками фруктов, чтобы они не испортились.

Это актуально, когда мандарины и яблоки были куплены в большом количестве и начали терять свежесть до того, как их съели.

Для варенья из мандаринов и яблок нужно:

0,8 – 0,9 кг сахара;
1 кг мандаринов;
лимон;
1 кг любых яблок;
50 – 100 мл воды.

Этапы приготовления

Яблоки и мандарины тщательно моют. Яблоки натирают на крупной терке.

С 1-2 мандаринов и лимона снимают цедру.

С учетом того, что мандарины появляются на прилавке в зимний сезон, то и яблоки используют зимних сортов.

В том случае, когда они сохранили сочность и дали много сока, воду добавлять не нужно. Если натертая мякоть суховата, то в яблоки вливают воду, добавляют цедру и сахар.

Смесь доводят до кипения и, помешивая, варят 3-4 минуты до полного растворения сахара.

Мандарины очищают, разбирают на дольки и каждую дольку прокалывают иглой или острой зубочисткой.

Добавляют дольки к яблочной смеси и доводят все до кипения.

Около пяти минут варят смесь с мандариновыми дольками при постоянном помешивании.

Оставляют варенье при комнатной температуре на 5-6 часов.

После этого варенье из мандаринов дольками и яблок нагревают до кипения и на умеренном огне уваривают не менее 25-30 минут. Варенье обязательно помешивают.

Готовая заготовка получается вкусной и ее можно подавать к чаю, использовать для начинок и десертов.

Видео: еще один вкусный рецепт мандаринового варенья

Приятного аппетита!