Мистер Огородник Секреты богатого урожая. Сорта культурных растений
Меню
  1. Главная
  2. Справочник огородных культур
  3. Вы тут

Фасоль спаржевая

лат. Phaseolus vulgaris

Вид фасоли обыкновенной, у которой в пищу употребляются недозрелые стручки целиком, вместе со створками.

Их тушат, жарят, отваренными добавляют в салаты, маринуют на зиму. Продукт богат клетчаткой, витаминами и микроэлементами.

Спаржевая фасоль @cherryswildgarden, Instagram @cherryswildgarden, Instagram
Карточка огородной культуры
  • Время посадки:апрель-июнь
  • Срок созревания:50-65 дней после высадки
  • Высота растения:до 5 м
  • Расстояние между растениями:кустовые 20 на 40 см, вьющиеся 15-20 на 50 см
Фасоль спаржевая: выращивание, лучшие сорта
  • Популярные сорта
  • Где купить
  • Сроки посадки по регионам и лунному календарю
  • Когда сажать по лунному календарю 2023
  • Как правильно сажать спаржевую фасоль
  • Уход за культурой
  • Рекомендации по выращиванию от канала Аленин сад
  • Сбор урожая
  • Болезни и вредители
  • Возможные проблемы 

Чем она хороша?

  • вкусовые качества, в пищу можно использовать зерна и сами лопатки;
  • обильный урожай,

Чем отличается от обычной фасоли

  • в стручках нет жесткого пергаменного слоя – их можно употреблять в пищу целиком*
  • на стадии молочной зрелости полностью лишены просветов между створками – лучший срок для сбора урожая.

Популярные сорта

Культивируемые сорта спаржевой фасоли делятся на кустовые и вьющиеся. Последние достигают длины 5 м и нуждаются в опоре. В отечественном климате предпочтительнее выбирать ранние сорта, которые формируют урожай через 50-65 дней после высадки.

Опытные огородники выделяют такие урожайные и неприхотливые сорта спаржевой фасоли:

  • Снегурочка (ранняя, желтая, кустовая, урожайность 2,8 кг с 1 кв. м);
  • Марья-искусница (ранняя, кустовая, урожайность 2,3 кг);
  • Матильда (среднеспелая, вьющаяся, стручки ярко-фиолетовые, урожайность 3,5-4 кг);
  • Бона (ранняя, кустовая, высокая устойчивость к болезням, урожайность 1,5 кг);
  • Водопад зеленый (очень ранняя, вьющаяся, зеленая);
  • Аллюр (ранняя, кустовая, створки боба долго не грубеют, устойчив к грибковым болезням);
  • Герда (ранняя, вьющаяся, желтая, урожайность до 4 кг);
  • Зеленый Гигант (среднеспелая, длина зеленых бобов более 20 см, створки сахарные, нежные);
  • Масляный король (ранняя, кустовая, желтая, бобы длиной до 30 см, урожайность 2,2 кг);
  • Турчанка (среднеспелая, вьющаяся, бобы желто-розовые, урожайность до 5 кг).
Фасоль спаржевая Аллюр
Фасоль спаржевая Матильда
Фасоль спаржевая Снегурочка

Где купить

Сроки посадки по регионам и лунному календарю

Спаржевую фасоль высевают сразу в грунт семенами. Всходы чувствительны к заморозкам, и погибают уже при -1 градусе. Оптимальная температура для прорастания боба: почвы не менее +8 градусов, воздуха – не менее +18.

В регионах спаржевую фасоль сеют в такие сроки:

  • в средней полосе и Подмосковье – середина и конец мая;
  • Ленинградская область – конец мая;
  • Урал и Сибирь – первая половина июня (всходы можно накрыть пленкой или нетканым материалом);
  • южные регионы – конец апреля и начало мая.

Когда сажать по лунному календарю 2023

Благоприятные дни
март11-13
апрель7-10, 14, 15, 17, 21, 22
май1, 2, 7-10, 12-20, 24-25
июнь1-6

 

Цветение фасоли @the passing gardener, Flickr
@the passing gardener, Flickr

Как правильно сажать спаржевую фасоль

Для фасоли выбирают хорошо освещенные участки с плодородной и рыхлой почвой нейтральной кислотности. Вьющиеся сорта часто сажают вдоль заборов, стен беседок, создавая на лето зеленые кулисы.

Если грунт плотный, тяжелый, его исправляют внесением песка или песчано-гравийной смеси, до ведра на 1 кв. м.
Избыточную кислотность убирают добавлением золы, мела (200-400 г на 1 кв. м).

Плодородие грядки повышают внесением:

  • компоста или перепревшего навоза 5-7 кг;
  • суперфосфата 40 г;
  • сульфата калия 20 г.

Лучшие предшественники для фасоли: капуста (все виды), картофель, тыквенные, лук, корнеплоды, кукуруза. Не стоит ее сажать после: гороха, чечевицы, многолетних трав.

Схема размещения кустовых сортов 20 на 40 см, вьющихся 15-20 на 50 см. Глубина заделки семечка 1,5-2 см.

Фасоль лучше сажать сухими семенами. При замачивании и проращивании есть риск при посеве сдвинуть мясистые половинки боба и повредить точку роста. 

После посева и до появления проростков, почву на грядке держат в увлажненном и чистом от сорняков состоянии. От птиц (сороки и вороны любят выклевывать ростки из земли) посевы защищают сеткой.

Сеянцы спаржевой фасоли @Janelle *CharisPhotography*, Flickr
@Janelle *CharisPhotography*, Flickr
Спаржевая фасоль @cristina.sanvito, Instagram
@cristina.sanvito, Instagram

Уход за культурой

Уход за спаржевой фасолью не обременительный. До смыкания ботвы растения, грядку регулярно рыхлят и пропалывают. Вьющиеся сорта направляют расти по шпалере.

Умеренный, в условиях средней полосы хватает естественных осадков. 

Особенно нуждается в поливах фасоль в период цветения и налива стручков. Если дождя в это время нет, растения поливают под корень, из расчета 15-20 л на 1 кв. м, дважды в неделю.

На скудных почвах культуру подкармливают перед цветением и сразу после него, используя удобрения (на 10 л):

  • 20 г мочевины;
  • 30 г суперфосфата;
  • 15 г сульфата калия.

Если при посадке фасоли, грядку основательно заправили удобрениями, необходимости в подкормках нет.

Рекомендации по выращиванию от канала Аленин сад

Сбор урожая

Лопатки спаржевой фасоли начинают собирать через 8-15 дней после цветения, когда в стручках начинают прощупываться семена, но створки еще не загрубели.

Стручки снимают постепенно, начиная с расположенных в нижней части куста (они созревают первыми). Полностью урожай снимают в 3-4 приема.

Для получения бобов для последующей посадки, стручку дают полностью созреть. Снимают его, когда створки подсохнут и станут жесткими.

Куст спаржевой фасоли @Andrew Gillett, Flickr
@Andrew Gillett, Flickr

Болезни и вредители

Спаржевая фасоль может страдать от грибковых болезней, которые распространяются в дождливое лето. Способствует заражению перекорм растений азотом, отсутствие севооборота.

Применять на скороспелой культуре сильные фунгициды нельзя. При первых признаках поражения посадки опрыскивают биофунгицидами: Фитоспорином, Бактофитом, Триходермином. Поможет справиться с грибками опрыскивание кустов раствором молочной сыворотки или кислого молока (1 стакан на 10 л).

Поражает фасоль долгоносик, тля, фасолевая зерновка, слизни. Против насекомых эффективно применение комплексных мер:

  • соблюдение севооборота и обязательная осенняя глубокая вспашка почвы;
  • устранение сорной растительности;
  • опрыскивание Фитовермом, Энтоцидом, Битоксибациллином;
  • сбор слизней вручную.

Возможные проблемы 

Основная проблема, возникающая при выращивании спаржевой фасоли, недружные всходы и медленное развитие ростков. Происходит такое от нехватки влаги и низкой температуры почвы. Необходимо регулярно поливать грядку не холодной водой, при похолодании – укрывать всходы пленкой или нетканым материалом.


Некоторые источники:

  1. Огородник №10 октябрь 2018
Елена Чурсинова
Огородник-практик с двадцатилетним стажем. Отдаю предпочтение органическому земледелию и "ленивому" огороду.
Логотип сайта Мистер Огородник
Может быть полезно
Сорта базилика Лучшие сорта фиолетового и зеленого базилика
Куст хосты Хоста: классификация, лучшие сорта. Кратко об агротехнике
Лучшие сорта гладиолусов Лучшие сорта и гибриды гладиолусов. Сияющая красота!

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Все поля не обязательны к заполнению

Логотип сайта Мистер Огородник
  • Дела домашние
  • Огород
  • Сад
  • Лунный календарь
  • Рецепты
Также полезно:
  • Сорта культурных растений
  • Севооборот культур
  • Сезонные работы
  • Сбор и хранение урожая
© 2023 ~ Мистер Огородник ~ Все права защищены

Политика конфиденциальности - Правообладателям - Карта сайта - Заготовки на зиму

 * На сайте в числе прочих использованы фото из Instagram, запрещенной в РФ организации.
  • x
  • Главная
  • Лунный календарь 2023
  • Огород и работы на нем
  • Сад и цветник
  • Сорта огородных культур
  • Рецепты
  • Севооборот огородных культур
  • Энциклопедия огородных культур
  • Энциклопедия садовых растений
  • Энциклопедия комнатных растений
Задать вопрос эксперту

Спасибо!

В ближайшее время мы опубликуем информацию.