Картофель

Многолетние травянистое клубневое растения, род Паслён, семейство Паслёновые. Родом из Южной Америки, в пищу употребляются корнеплоды.

Почва

У картофеля нет жёстких требований к почве. Идеальной будет лёгкая и рыхлая, а также подойдут суглинистые, супесчаные, чернозёмные и торфяные почвы. Кислотность должна быть на уровне 5,1-6. Не лучшим вариантом станут песчаная и тяжёлая глинистая земля.

Температура воздуха и почвы будут влиять на скорость прорастания и роста картофеля. Лучшие варианты для клубней +12 0С +15 0С, а для проросшей ботвы +20 0С +25 0С.

После чего идеально сажать картошку – капуста, бобовые культуры, тыквенные, корнеплоды и огурцы.

После чего сажать запрещено – помидоры и другие представители паслёновых, подсолнечник и сорго.

Что посадить рядом – кукуруза, фасоль, лук, баклажан и капуста.

Лучшие сорта

Представители ранних и среднеранних сортов – Гала, Импала, Беллароза, Синеглазка, Белоснежка, Лидер, Конкорд, Ред Скарлет, Тулеевский.
Примеры поздних и среднепоздних сортов – Рокко, Победа, Аргос, Атлант, Зарево, Темп, Киви, Пикассо.

Как выращивают

Картофель преимущественно выращивают, сажая клубни сразу в грунт, но можно это делать и рассадным способом. Методов посадки существует большое множество, рассмотрим кратко только традиционный.

В конце апреля начале мая начинается посадка картофеля. Для этого делают лунки на штык лопаты с расстоянием 30 см между кустами и не менее 60 см в междурядьях. В них можно добавить перегноя и золы. В одну ямку кладут 1-3 клубня, в зависимости от их размера и количества ростков.

Уход заключается в периодическом окучивании кустов, прополки и обильном, но редком поливе. Подкормки вносятся до посадки, а в период роста пару раз через опрыскивание и полив.

Семена на рассаду сажают в начале марта в торфяных таблетках и пересаживают в горшочки. Ближе к июню готовую рассаду высаживают в грунт.

При уходе за рассадой нужно особое внимание обратить на освещённость. Поливают умеренно, несколько раз проводят подкормку и опрыскивание для профилактики.

Уборка урожая

Если не было нарушений в агротехнике выращивания картофеля, его полное созревание показывает засохшая ботва. В зависимости от сорта это могут быть месяцы от июля до сентября.

Для лучшего хранения картофель не стоит долго держать, после того как ботва отомрёт. Нужно как можно раньше приступить к его уборке.

Болезни и вредители

Какие могут быть заболевания у картофеля – фитофтороз, ризоктониоз, парша обыкновенная, макроспориоз, рак, дуплистость клубней, бронзовость листьев, мокрая и сухая гниль.

Примеры опасных вредителей – нематода, колорадский жук, проволочник, медведка и гусеницы совки.

Польза и противопоказания

Полезные свойства:

Как во многих растениях – это богатый набор микро и макроэлементов. А также содержание клетчатки, фолиевой кислоты, сахарозы и фруктозы.
Применяется в косметологии и диетологии, из-за содержания калия. По этой же причине он нормализует работу сердца.
Сок используют при лечении запоров, тошноте и депрессиях.

Вред может принести солонин, содержащийся в картофеле. Он вызывает отравление. Частое употребление в большом количестве этого корнеплода может привести к ожирению. А также лучше убрать из рациона жареную картошку и приготовленную во фритюре.