Шоколадные оладьи с черной смородиной

Оладьи – простое блюдо, которое одинаково любят и взрослые и дети. Предлагаем вам разнообразить меню нежными оладушками на кефире с начинкой из черной смородины.

Естественно, вместо смородины можно использовать и любые другие ягоды, однако стоит учитывать, что некоторые из них могут раскваситься или лопнуть в процессе приготовления.

Ягоды черной или красной смородины достаточно плотные, чтобы остаться целыми в процессе приготовления.

Ингредиенты

мука пшеничная – 4 ст. ложки,
какао-порошок – 1 ст. ложка,
сахар – 2 ст. ложки,
яйца куриные – 2 шт.,
смородина – 50 граммов,
кефир – 1 стакан,
растительное масло – для жарки.

Смородину можно использовать как свежую, так и замороженную.

Этапы приготовления шоколадных оладий

В миску налейте кефир и вбейте куриные яйца.

Засыпьте сахар. Помешайте массу.

Засыпьте какао-порошок.

Затем добавляйте муку, хорошо взбивая венчиком тесто, чтобы комочки ушли.

Добавьте смородину.

В сковороду налейте масло и выкладывайте тесто небольшими порциями. Обжарьте оладьи с обеих сторон.

Готовые оладушки можно подать со сметаной, однако стоит учитывать, что смородина может ощутимо кислить – вполне возможно, что лучше подойдут сладкие джемы, сиропы, мед или сгущенка.