Как сделать джем из тыквы и ревеня на зиму

Простой в создании, с легкой кислинкой и насыщенным ароматом джем можно сделать, имея в наличие всего лишь 3 компонента: тыкву, стебли ревеня и подсластитель. Уже через 40-50 минут вы сможете наслаждаться пикантным зимним десертом, насыщая свое тело необходимыми витаминами и микроэлементами.

В качестве подсластителя в данном рецепте можно использовать свекольный или тростниковый сахар и даже жидкую патоку. В каждом случае джем получится ярким оригинальным.

Для создания сладости рекомендуется использовать только спелую, с плотной и сочной мякотью тыкву. С таким плодом заготовка получится качественной, густой и плотной. Стебли ревеня обогащают вкус лакомства, придает ему изысканный вкус и аромат.

Чтобы минимизировать возможность попадания в емкость с тыквенно-ревеневым джемом бактерий, необходимо тщательно подготовить емкости. Для этого промойте их под водой и отправьте на прогрев в печь (100-120 градусов). Также позаботьтесь о крышках. Они должны быть новыми, сухими и чистыми.

Ингредиенты

Приготовление

Разрезаем очищенный оранжевый овощ на небольшие кусочки.

Очищаем стебли кисло-сладкого растения от тонкой кожицы и шинкуем их произвольными сегментами.

Измельчаем подготовленные продукты любым удобным для себя методом. Используем для этого любой кухонной гаджет (электромясорубку, мощный блендер, кухонный комбайн).

Добавляем в получившееся пюре рекомендованную норму воды и подсластителя.

Делаем заготовку для зимнего джема однородной.

Варим массу 44-50 минут. Чтобы пюре не подгорело, каждые 10-15 минут перемешиваем ингредиенты.

Выкладываем тыквенно-ревеневый джем в подготовленную банку и покрываем емкость теплым пледом. Отправляем зимнее лакомство на хранение в погреб ил кухонный шкаф.