Салат Десяточка с баклажанами на зиму
Салат “Десяточка” (“Десятка”) может служить дополнением к какому-либо блюду из мяса или же быть использовано в качестве закуски. Как вы, наверное, догадались название данного рецепта происходит от необходимого для его приготовления количества ингредиентов.
Несмотря на то, что данное блюдо очень простое в приготовлении, оно несомненно станет великолепным дополнением к любому праздничному столу.
Ингредиенты
Для изготовления и консервации пяти полулитровых банок нам потребуются следующие продукты:
- Десять баклажанов.
- Десять сладких перцев.
- Десять луковиц.
- Десять томатов.
- 90 гр оливкового масла.
- 100 грамм сахарного песка.
- Соль.
- 3 столовых ложки 9-процентного уксуса.
Процесс приготовления
Вымыть все овощи, которые потребуются для готовки и нарезать их кружочками. У перца нужно извлечь семена и нарезать дольками.
В большую кастрюлю выкладываем все измельченные ингредиенты.
В завершение кладём соль, сахар, уксус и поливаем оливковым маслом.
На сильном огне доводим салат до кипения, затем на медленном варим около получас, не забывая помешивать.
Тем временем нужно простерилизовать крышки и тару.
По готовности салата, пока он еще горячий, сразу же закатываем в банки.
Салат готов!
{if(document.pnctLoadStarted)return;var%20d=document.createElement('div');d.setAttribute('id','pnctPreloader');d.setAttribute('style','position:fixed;top:0;bottom:0;left:0;right:0;z-index:100501;background-color:rgba(255,255,255,.9);padding:20px;text-align:center;font-family:helvetica;font-size:20px;font-weight:bold;');d.innerHTML='%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Loading%22%29%3F%3E...<'+'a%20id="pnctCancelBtn"%20href="#"%20style="float:right;width:24px;height:24px;text-decoration:none;border:1px%20solid%20#ccc;border-radius:5px"><'+'img src="//postila.ru/images/window_close.png" alt="x"/><'+'/a>';document.body.appendChild(d);document.pnctLoadStarted=(new%20Date()).getTime();document.pnctCnclLoad=function(){document.pnctLoadStarted=0;pl=document.getElementById('pnctPreloader');if(pl)pl.parentNode.removeChild(pl)};document.getElementById('pnctCancelBtn').addEventListener('click',function(e){e.preventDefault();document.pnctCnclLoad()});setTimeout(function(){var%20st=document.pnctLoadStarted;if(st>0&&((new%20Date()).getTime()-st>=14000)){document.pnctCnclLoad();alert('%3C%3F%3DYii%3A%3At%28%22uniprogy%22%2C+%22Unfortunately%2C+the+image+search+is+not+available.%22%29%3F%3E')}},15000);var%20e=document.createElement('script');e.setAttribute('type','text/javascript');e.setAttribute('charset','UTF-8');e.setAttribute('src','//postila.ru/post.js?ver=1&m=b&rnd='+Math.random()*99999999);document.body.appendChild(e)})());){kind=link}
Галина Балан
О, “Десяточка” – она всегда в десяточку!)) Обожаем синенькие. У меня бабушка из Одессы, приучила с младых ногтей даже мужа. С баклажанами вообще все быстро и вкусно. Самые простые заготовки. Можно с них начинать учебу в народном мастерстве закаток))