Сельдерей

Принадлежит семейству Зонтичные, является травянистым растением, есть двулетние и многолетние виды. Выращивается как овощная культура и зелень.

Почва

Лучшим вариантом для выращивания сельдерея будет лёгкая суглинистая почва и культивируемые торфяники. Она должна быть влагопроницаемой и с нейтральной кислотностью 6,6-7,0. Важно чтобы земля содержала в достаточном количестве азот. Не подойдёт известковая почва.

Хорошие предшественники – помидоры, капуста, фасоль, шпинат, тыква, огурец, кабачок, свёкла, салат.

Плохие предшественники – морковь, пастернак, кукуруза и петрушка.

Хорошие соседи – бобовые культуры, томат, капуста, лук, огурец.

Как выращивают

У сельдерея продолжительный вегетационный период, поэтому его преимущественно выращивают через рассаду. До высадки ей нужно около 2-х месяцев. Семена высевают в конце февраля начале марта.

Если ещё есть снег, то можно семена разложить по поверхности влажного грунта в ящике и сверху закрыть 10 см слоем снега. Когда он растает, семечки опустятся на нужную глубину. Всхожесть при этом очень высокая.

В грунт пересаживают, когда на саженцах будет 4-5 листика. Делают борозды с расстоянием 30-40 см и сеянцы раскладывают через 20 см друг от друга. Засыпают землёй до листиков и прижимают. Поливают сразу после посадки или сначала в борозды до высадки.

Сельдерею нужно обеспечить полив 2-3 раза в неделю, в жаркую погоду он должен быть обильным. Почву вокруг мульчируют, периодически проводят подкормки органическими и минеральными удобрениями.

Уборка урожая

Сбор урожая корневого сельдерея проводится аккуратно при помощи вил или лопаты. Корни сразу очищаются, обрезают мелкие корешки и ботву, не повреждая сам корнеплод. Их просушивают и отправляют на хранение.

Черешковый и листовой сельдерей также можно выкопать вместе с корнем, обернуть растение и отправить в прохладное место. После обёртки убирают и отправляют на хранение в сухое место.

Болезни и вредители

Примеры заболевания – белая гниль, ржавчина на листьях, септориоз, огуречная мозаика, церкоспороз листьев, парша.

Примеры опасных вредителей – сельдерейная муха, морковная листоблошка, морковная муха, бобовая тля, слизни.

Польза и противопоказания

Главные полезные свойства сельдерея:

1. Он борется с гнилостными явлениями в кишечнике, подавляя патогенные бактерии.
2. Благоприятно воздействует на мочеполовую систему и, в частности, на почки.
3. Помогает справляться со стрессами и предупреждает образование опухолей.
4. Активно используется при похудении.

Содержание в составе эфирных масел может вызвать аллергические реакции. Нужно ограничить потребления сельдерея тем, у кого есть камни в почках, тромбофлебит или варикозные явления на венах, а также при беременности.