Мистер Огородник Секреты богатого урожая. Сорта культурных растений
Меню
  1. Главная
  2. Справочник огородных культур
  3. Вы тут

Физалис

лат. Physalis

Представитель семейства Пасленовые встречается в дикой природе в Центральной и Южной Америке. Известно более 100 видов этой культуры.

Это однолетнее растение высотой от 30 до 120 см. Его плод - крупная ягода в оболочке из сросшихся чашелистников. Плоды разнообразны по форме, ребристости и окраске.

Другие названия: китайский фонарик, пузырная трава, земляничный томат, песья вишня.

Физалис @Bienenwabe, Flickr @Bienenwabe, Flickr
Карточка огородной культуры
  • Время посадки:февраль-апрель
  • Время созревания:конец лета-осень
  • Высота растения:30 - 120 см
  • Характеристика плодов:40-100 г
  • Расстояние между растениями:30-50 см
Физалис – что это такое? Как вырастить культуру в домашних условиях
  • Популярные сорта
  • Овощной физалис (Physalis ixocarpa)
  • Земляничный физалис (Physalis pubescens)
  • Декоративный физалис
  • Полезное видео от канала Садовый мир
  • Где купить семена
  • Сроки посева
  • Сроки посадки по лунному календарю на 2023 год
  • Подготовка грунта
  • Предпосевная обработка семян
  • Посев
  • Уход
  • Сбор урожая
  • Болезни и вредители
  • Возможные проблемы

Характерной особенностью культуры является оболочка плода, похожая на ярко-оранжевую бумажную «луковку». Внутри оболочки скрывается съедобный (у некоторых видов) плод.

Свое название растение получило благодаря плодам (physalis по-гречески – «пузырь»), и это довольно редкий случай в растительном царстве, когда плоды намного декоративнее цветков, а чашечка – красивее венчика. Цветки у физалисов довольно невзрачные.

Ценность плодов физалиса – в большом содержании пектина и других полезных веществ. Плоды физалиса овощного обладают высокой лежкостью.

Цветок физалиса @0zuzka_vajbarova0, Instagram
Плод физалиса @0zuzka_vajbarova0, Instagram
Цветы и плоды физалиса @0zuzka_vajbarova0, Instagram

Популярные сорта

В нашу страну физалис завезли еще в 1927 году.

Овощной физалис (Physalis ixocarpa)

Растения сильно ветвятся, цветут крупными желтыми цветами с темно-фиолетовыми основаниями лепестков. Зрелые плоды крупные, бывают желтыми, зелеными и даже фиолетовыми, в зависимости от конкретного сорта.

Напоминает по вкусу сладкий томат. Плоды консервируют, делают из них икру, добавляют в салаты. Некоторые сорта могут быть использованы для приготовления цукатов, варенья.

Лучшие сорта:

  • Десертный (неприхотливый, урожайность до 700 г с 1 кв. м);
  • Королек (крупноплодный, универсальный в переработке);
  • Кондитер (среднеранний, урожайный, предназначен для переработки);
  • Лакомка (ранний, крупноплодный, подходит для овощных и сладких заготовок).
Физалис овощной Королек
Физалис овощной Лакомка
Физалис овощной Кондитер

Перед употреблением их надо обязательно обдать кипятком или промыть в очень горячей воде: на каждой ягоде есть тонкий воскообразный налет неприятного вкуса.

Земляничный физалис (Physalis pubescens)

Земляничный физалис от овощного отличается более выраженным сладким вкусом и большей требовательностью к условиям роста. В отличие от своего более древнего собрата, способного выдерживать заморозки до –2°С, холода он не переносит. Зато урожай дает обильный, а ягоды лишены клейкого налета, поэтому их можно употреблять в пищу без специальной обработки.

Он идет для приготовления варенья, джема. Его сушат, получая продукт, напоминающий изюм.

Интересные сорта:

  • Изюмчик (мелкоплодный, очень вкусное варенье);
  • Рахат Лукум (низкорослый, сладкий, лежкий, может выращиваться в контейнере);
  • Сюрприз (ананасный вкус, урожайный).
Физалис земляничный Изюмчик
Физалис земляничный Рахат лукум
Физалис земляничный Сюрприз

Декоративный физалис

Не едят, поскольку его ягоды обладают горьким вкусом. Выращивают его ради ярких «фонариков», которые сохраняют интенсивность окраски и в засушенном виде.

Его легко отличить от съедобных сортов по форме цветков и внешнему виду коробочек, в которых заключена ягода. Цветки напоминают колокольчики с красными, белыми или голубыми поникающими венчиками, а оболочка плода крупнее и ярче, чем у овощного и земляничного видов. К тому же это многолетнее растение, в то время как съедобные сорта обычно однолетники.

Использую физалис обыкновенный (Алькекенги, Physalis alkekengi, палитра расцветок коробочек от желтого до красного) и его разновидности – физалис Франшетта (Physalis franchetii, огненно красные коробочки).

Физалис обыкновенный @ daniel_horticulturist, Instagram
Физалис обыкновенный @ daniel_horticulturist, Instagram
Физалис Франшетта @cheerfulamazed, Instagram

Декоративный физалис – популярное растение для составления сухих букетов.

Полезное видео от канала Садовый мир

Наталья Петренко рассказывает, как отличить декоративный и съедобный физалис, а также дает рекомендации по выращиванию.

Где купить семена

Сроки посева

В грунт высаживают рассаду в возрасте 1,5 месяца, прорастает физалис не дольше 10 суток. Значит, высевать его нужно за 40-50 дней до предполагаемой даты пересадки в грунт. В зависимости от климата региона, сев проводят:

  • в средней полосе и Московской области – в марте;
  • на севере, Урале и в Сибири – в начале апреля;
  • в южных регионах – во второй половине февраля.

Не нужно стремиться посеять культуру пораньше. В условиях городской квартиры, без дополнительной подсветки, растения быстро вытягиваются, слабеют.

Раннеспелые сорта физалиса, которые вызревают через 100 дней после посева, в районах с длинным летом сеют прямо в грунт, в мае. От возвратных заморозков их можно защитить укрывным материалом или пленкой.

Сроки посадки по лунному календарю на 2023 год

МесяцБлагоприятные дни
январь10-12, 25-31
февраль3-9, 12-15, 21-25
март3-8, 11-17, 20-25
апрель3-5, 7-12, 21, 22
май2, 5-12, 14, 15, 17-29
июнь1-6, 10-13

 

В 2023 году неблагоприятные дни выпадают на такие даты:

  • январь – 21, 22
  • февраль – 18, 19, 22, 23
  • март – 17, 18, 21, 22
  • апрель – 13, 14, 15
  • май – 11, 12
  • июнь – 7, 8, 21, 22
  • июль – 5, 6, 18, 19, 20
  • август – 1, 2, 14-16, 29, 30
  • сентябрь: 11, 12, 25, 26, 29, 30
  • октябрь: 8, 9, 22, 23, 26, 27
  • ноябрь: 4 – 8, 18, 19, 23, 24
  • декабрь: 2, 3, 16, 17, 29 – 31

Подготовка грунта

У физалиса требования к структуре грунта те же, что у томата: плодородная почва, не задерживающая влагу, с нейтральной кислотностью. Идеально подходит рыхлый суглинок и плодородная супесь. Тяжелые почвы с высокой кислотностью перекапывают, внося:

  • песок, до ведра на 1 кв. м;
  • древесную золу, до 400 г;
  • перегной, 5-7 кг.

В огороде физалис сеют после бобовых, огурцов и капусты, избегая грядок, на которых росли культуры семейства Пасленовые.

Для рассады подходит субстрат «универсальный» из магазина. Своими силами составляют смесь торфа, перегноя, дерновой почвы, песка (перлита). Компоненты берут в равных долях. 

После смешивания, почву промораживают на улице не менее 3 месяцев или прокаливают в духовке при 150 градусах. Такая обработка нужна для уничтожения инфекции и семян сорняков.

Предпосевная обработка семян

Семечки у физалиса чуть мельче, чем у томатов. Им устраивают стандартную обработку:

  • протравливают в розовом растворе марганцовки 20 минут;
  • выдерживают во влажной ткани 5-6 ч;
  • замачивают в Эпине или Гетероауксине 20 минут.

Стойкость растения к перепадам температуры повысит закаливание семян. Влажные семена помещают в холодильник на 2-4 ч, потом согревают в тепле.

Посев

Оптимальная температура выращивания +20-22 градусов.

Физалис хорошо переносит пикировку, поэтому его можно сеять в общие ящики. Тара для посева должна иметь дренажные отверстия в донышке, культура не любит застой влаги в грунте.

Перед посевом почву хорошо увлажняют. Заглубляют семена на 4-5 мм, присыпать их лучше чистым песком. Расстояние между семечками 2-2,5 см. Тару накрывают пленкой, чтобы поддерживать высокую влажность внутри. Ежедневно контейнер проветривают.

Семена физалиса @ gardeninggaul, Instagram
@ gardeninggaul, Instagram
Рассада физалиса @Garden Posts
@Garden Posts

Из общей емкости сеянцы пикируют в фазу 2-3 настоящих листиков.

Уход

Почва для посадки физалиса подходит плодородная, рыхлая, нейтральной или слабокислой реакции. Схема размещения кустиков 30 на 40 см или 50 на 50 см, в зависимости от их размера.

УходОписание
ПоливУмеренный, 2-3 раза в неделю. Используют только теплую воду.
ПодкормкаС момента высадки рассады на грядку, физалис подкармливают трижды. Используют комплексное удобрение для овощей или чередуют настой навоза с раствором суперфосфата (50 г на 10 л) и сульфата калия (30 г).
ПересадкаФизалис хорошо переносит пересадку и пикировку. Пикируя рассаду, стволик заглубляют до семядольных листочков, как при пикировке помидор.
Физалис

Побеги хрупкие и под весом плодов могут обламываться, поэтому высокорослые сорта рекомендуется подвязывать.

Сбор урожая

Плоды собирают в конце лета и осенью, начиная с нижних коробочек. Упавшие на землю тоже пригодны в пищу. Особенно вкусен физалис, успевший созреть на кусте в солнечную погоду.

Перед приходом заморозков, кусты с неспелыми плодами можно выкопать и подвесить в теплице или теплом помещении для дозаривания.

Физалис обладает хорошей лёжкостью, в сухом и прохладном помещении он может храниться 2-3 месяца.

Болезни и вредители

Культура подвержена грибковым болезням: черной ножке, серой гнили, пятнистостям. Способствует заболеваниям повышенная влажность грунта, низкая температура воздуха, плохая воздухопроницаемость субстрата.

Лечение болезней и профилактика включают: 

  • опрыскивание посадок противогрибковыми препаратами (алирин, триходермин, фитоспорин);
  • соблюдение режима полива;
  • частое рыхление почвы;
  • подвязка кустов к шпалере, чтобы побеги не касались земли.

Как и другие растения семейства Пасленовые, физалис любит колорадский жук, тля, слизни. Против вредителей применяют инсектицидные препараты (строго до цветения). После цветения проводят сбор личинок вручную, опрыскивают растения настоем трав, табака, чеснока.

В регионах с прохладным и дождливым летом физалис лучше выращивать в парниках и теплицах. Это убережет растение от повышенной влажности и нашествия колорадского жука.

Возможные проблемы

Основные проблемы с физалисом возникают на стадии выращивания рассады. У культуры очень мелкие семена, которые трудно и недружно всходят. Сеянцам нужен яркий свет, постоянная невысокая температура, умеренная влажность и отсутствие сквозняков.

Высаживать в открытый грунт рассаду можно после установления устойчивой теплой погоды.


Некоторые источники:

  • Лучшие садовые цветы. Большая иллюстрированная энциклопедия / И. Пескова, А. Лысиков
  • Шпаргалка садовода-огородника. Все самое важное в таблицах / Анна Белякова
  • Огородник №3 март 2019
Елена Чурсинова
Огородник-практик с двадцатилетним стажем. Отдаю предпочтение органическому земледелию и "ленивому" огороду.
Логотип сайта Мистер Огородник
Может быть полезно
Лук-слизун @tamarachernotalova, Instagram Лук-слизун: как вырастить это полезную культуру
Эустома @Rodrigo Soldon Souza, Flickr Эустома: как вырастить изящный цветок в домашних условиях
Тимьян @k8, Flickr Тимьян (чабрец): как вырастить в домашних условиях

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Все поля не обязательны к заполнению

Популярные сорта

Еще несколько интересных сортов:

  • Гигант плоский - крупноплодный, плоды до 100 г, светло-желтые, сладкие;
  • Арбуз - плоды до 80 г, светло-желтые, с привкусом арбуза;
  • Сахарное чудо - самые сладкие плоды;
  • Золотая россыпь - с привкусом ананаса;
  • Королек - раннеспелый, плоды до 100 г, кисло-сладкие;
  • Грибная корзина - желтые плоды со вкусом грибов;
  • Ореховый - зеленые плоды со вкусом грецкого ореха;
  • Пурпурный - крупные фиолетовые плоды.
Полезные советы

Огородник В. Побережнюк рекомендует высевать семена физалиса на неделю раньше, чем томатов. Так растения меньше поражается колорадским жуком и более устойчиво к заболеваниям, в том числе к фитофторозу.

Замульчируйте почву под кустами - при созревании плоды легко осыпаются, это позволит им оставаться чистыми даже в дождливую погоду.

Логотип сайта Мистер Огородник
  • Дела домашние
  • Огород
  • Сад
  • Лунный календарь
  • Рецепты
Также полезно:
  • Сорта культурных растений
  • Севооборот культур
  • Сезонные работы
  • Сбор и хранение урожая
© 2023 ~ Мистер Огородник ~ Все права защищены

Политика конфиденциальности - Правообладателям - Карта сайта - Заготовки на зиму

 * На сайте в числе прочих использованы фото из Instagram, запрещенной в РФ организации.
  • x
  • Главная
  • Лунный календарь 2023
  • Огород и работы на нем
  • Сад и цветник
  • Сорта огородных культур
  • Рецепты
  • Севооборот огородных культур
  • Энциклопедия огородных культур
  • Энциклопедия садовых растений
  • Энциклопедия комнатных растений
Задать вопрос эксперту

Спасибо!

В ближайшее время мы опубликуем информацию.