Мистер Огородник Секреты богатого урожая. Сорта культурных растений
Меню
  1. Главная
  2. Форум садоводов и огородников

Как сохранить свеклу до весны?

  • Как хранить свеклу
  • Подготовка к хранению
  • Хранение в погребе
  • Хранение свеклы в квартире
Вопрос от читательницы:

Подскажите, где лучше всего хранить свеклу, чтобы она оставалась сочной и вкусной ?

Здравствуйте, Алена! Эксперты портала подготовили ответ на ваш вопрос:

Как хранить свеклу

Столовая свекла относится к корнеплодам, пригодным для длительного (зимнего) хранения. Чтобы овощ оставался сочным и сохранил максимум витаминов, необходимо соблюдение нескольких правил хранения продукта.

Подготовка к хранению

Подготовка к успешному хранению начинается ещё на стадии выращивании корнеплода. Лёжкость овоща снизится, если:

  • в земле наблюдался избыток азотного удобрения;
  • растения болели фузариозом, гнилью или подверглись нашествию вредителей;
  • урожай снимали в дождливую погоду и не просушили перед загрузкой в хранилище.

Если имели место указанные неблагоприятные условия выращивания, имеет смысл пустить корнеплоды в переработку.

К хранению допускается свекла средней величины, с не повреждённой кожицей и целым хвостиком. Без признаков болезни.

После уборки и обрезки ботвы, корнеплоды просушивают под навесом в течение нескольких часов, чтобы срезы на свекле подсохли.

Хранение в погребе

Благоприятная температура хранения свеклы +3 +5 градусов тепла, влажность воздуха 75-80 %.

Корнеплоды можно поместить в мешки (полотняные, плетёные полиэтиленовые) по 15-20 кг и поставить в погребе, не завязывая.

  • Если свеклы много, её насыпают кучей на подушку из опилок или песка.
  • Небольшое количество свеклы можно разложить по деревянным ящикам, пересыпая слои овоща чистым сухим песком или опилками.

Можно насыпать слой корнеплодов поверх картофельного бурта. Здесь огородник добивается двойной пользы – свекла поглощает влагу, которую испаряет картофель. В результате и свекла не сохнет и картошка не гниёт.

Хранение свеклы в квартире

Около 1,5 месяцев пролежит свекла в обычном овощном отсеке холодильника. Специальный пакет с вакуумной застёжкой продлит этот срок до 3 месяцев.

Если в квартире имеется балкон с остеклением, можно соорудить хранилище там. Самое простое приспособление: большой деревянный ящик с плотно прилегающей крышкой и утеплённый листами пенопласта. Во время сильных морозов ящик укрывается одеялами дополнительно.

В продаже существуют готовые мини погреба или термоящики для хранения овощей на балконе. Они снабжены нагревательными элементами и датчиками температуры, работают от сети.

[adsp-pro-3]
Может быть полезно
Выращивание лука на подоконнике Как вырастить лук на подоконнике зимой?
Как ускорить прорастание семян Как ускорить прорастание семян
Зольный настой для огорода и сада Как приготовить зольный настой для подкормки и обработки растений
Комментариев к статье: 2
  1. Мистер Огородник

    12.12.2018 | 11:54

    Дан ответ

    Ответить
  2. Сергей

    05.04.2019 | 13:05

    У нас дома хранится всегда много разных овощей, в том числе и свеклы, и никогда не пропадает. Советую хранить свеклу в холодильнике в пакете с вакуумной застежкой. У нас она так лежит месяцами и не портится. На балконе хранить не советую, так как там может стать очень жарко.

    Ответить
Добавить комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Все поля не обязательны к заполнению



Логотип сайта Мистер Огородник
  • Дела домашние
  • Огород
  • Сад
  • Лунный календарь
  • Рецепты
Также полезно:
  • Сорта культурных растений
  • Севооборот культур
  • Сезонные работы
  • Сбор и хранение урожая
© 2025 ~ Мистер Огородник ~ Все права защищены

Политика конфиденциальности - Редакционная политика - Правообладателям - Карта сайта

- О Нас - Haшa кoмaндa - Контакты

 * На сайте в числе прочих использованы фото из Instagram, запрещенной в РФ организации.
  • x
  • Главная
  • Лунный календарь 2023
  • Огород и работы на нем
  • Сад и цветник
  • Сорта огородных культур
  • Рецепты
  • Севооборот огородных культур
  • Энциклопедия огородных культур
  • Энциклопедия садовых растений
  • Энциклопедия комнатных растений
Задать вопрос эксперту

Спасибо!

В ближайшее время мы опубликуем информацию.