Капуста

Относится к семейству Крестоцветные, роду Капуста и является двулетним растением. Выращивается как овощная культура, имеет много разных видов и сортов.

Почва

К почве у капусты требований немного – она не любит повышенную кислотность и песчаный грунт. Но активно реагирует на органические удобрения, поэтому больше эффект даст если не искать лучшее место для посадки капуты, а подготовить его.

Оптимальный вариант с температурой для капусты находится в пределах +16 0С +18, максимально допустимое значение не должно превышать +25 0С.

Хорошие предшественники – морковь, бобовые культуры, картофель, свёкла, зерновые, баклажан, чеснок, лук, огурцы.

Плохие предшественники – редька, капуста любого вида, томаты, редис и репа.

С чем посадить рядом – зелень, картофель, чеснок, бобовые, свёкла, сельдерей, шалфей.

Как выращивают

Капусту растят из семян, которые сажают на рассаду или сразу в грунт. Но всё равно её рассаживают, распределяя лучшие саженцы, поэтому рассадный метод является основным.

Семена высевают за 1-2 месяца до пересадки в зависимости от сорта. Посев семян в ящики с почво-смесью проводится в бороздки глубиной 1 см, с расстояниями между семенами 1-2 см и 3 см между бороздами. Рассаду пикируют в отдельные ёмкости или кассеты.

Перед посадкой делают лунки, в зависимости от сорта и вида капусты. Саженцы заглубляют до семядольных листиков и поливают.

Уход за рассадой заключается в регулярном поливе водой комнатной температурой, создания дополнительного освещения, проветривания помещения и проведения подкормок.

В грунте также обеспечивают умеренный полив, а в жаркую погоду он должен быть обильным. Подкормки проводят минимум три раза с применением органических и минеральных удобрений. Почву вокруг растений лучше замульчировать.

Уборка урожая

Белокочанную капусту начинают собирать, когда она становится твёрдой на ощупь и соответствует размерам, характерным конкретному сорту. Весь урожай нужно собрать до постоянных морозов.

Первые плоды брюссельской капусты собирают по достижении ими размера грецкого ореха. Затем, когда высыхают нижние три листика, убирают весь урожай.

У брокколи урожай можно собирать в течение всего сезона как появляются головки диаметром 10 см. Головки цветной капусты срезают по достижении ими размера приемлемого для сорта.

Болезни и вредители

Какие могут быть заболевания – чёрная кожа, чёрная ножка, белая гниль, кила, мозаика, серая гниль, фузариозное увядание, слизистый и сосудистый бактериоз.

Какие могут быть вредители – жук Бабануха, Весенняя капустная муха, Волнистая блошка, Вредная долгоножка, Капустница, Капустная моль, Огнёвка, Тля, Совка, Клоп, Корневой скрытнохоботник.

Польза и противопоказания

Капуста обладает массой полезных веществ и свойств. Некоторые примеры:

1. Предотвращает накопление холестерина и образования бляшек.
2. Помогает справиться с ожирением, чистит кишечник и убирает отёки.
3. Предупреждает рак предстательной железы.
4. Очень полезна при беременности и токсикозе.
5. Повышает иммунитет, восстанавливает ЖКТ и помогает при болях в суставах.

Противопоказания и ограничения будут для тех, у кого проблемы с желудком и кишечником в острой форме. Им можно использовать только сок. Также с проблемами щитовидной железы не стоит увлекаться этим овощем.