Мистер Огородник Секреты богатого урожая. Сорта культурных растений
Меню
  1. Главная
  2. Справочник огородных культур
  3. Вы тут

Фасоль

Phaseolus vulgaris

Однолетник, имеющий травянистый стебель от 40 до 300 см длиной, принадлежит к семейству Бобовые. Возделывается по всему миру ради питательных и нежных бобов, которые по своему составу близки к мясным продуктам.

Фасоль
Карточка огородной культуры
  • Время посадки:апрель-август (зеленая), апрель-июнь (зерновая)
  • Время созревания:июль-октябрь (зеленая), август-октябрь (полусухие зерна), сентябрь-октябрь (для хранения)
  • Срок созревания:3-4 мес
  • Урожайность:зависит от сорта
  • Расстояние между растениями:40-50 см
Подробная информация о посадке и выращивании
  • Как и когда сажать фасоль в 2021 году
Фасоль

Разновидности фасоли:

  • кустовая и вьющаяся;
  • овощная и зерновая;
  • цветная (белая, красная, жёлтая, чёрная, фиолетовая, пёстрая).

Фасоль обыкновенная – холодостойкая, светлолюбивая культура, выращивается в открытом грунте. Обладает способностью улучшать структуру почвы, обогащая её азотом.

Почва

Для культуры готовят грядку на солнечном участке. Почва подходит любая, рыхлая и плодородная. Лучше растёт на плодородных суглинках.

  • Тяжёлую глинистую землю исправляют внесением песка до 10 кг на 1 кв. м.
  • Бедные песчаники удобряют перепревшим навозом или компостом – до 12 кг на квадрат площади.

Фасоль выращивается повсеместно, вплоть до районов вечной мерзлоты. Быстрый рост позволяет получить урожай в условиях короткого лета.

Является прекрасным предшественником для лука, моркови, паслёновых, тыквенных и крестоцветных культур. Не следует сажать её после гороха и бобов. Кустовую фасоль используют в совместных посадках с картофелем, как маячковую культуру.

Лучшие сорта

Кустовые сорта фасоли обыкновенной скороспелые и неприхотливые, не требуют опор и подходят в качестве уплотнительной культуры в совместных посадках. Например:

  • Золушка;
  • Лика;
  • Сакса;
  • Московская белая.

Вьющаяся разновидность растения нуждается в опорах, шпалерах. Часто её сажают около забора или беседки, фасоль быстро оплетает конструкцию, создавая тень и радуя урожаем. Популярные сорта:

  • Турчанка;
  • Гирлянда;
  • Матильда.

У зерновой (лущильной) фасоли пригодны в пищу только семена, створки бобов выбрасывают. Сорта:

  • Шоколадница;
  • Негритянка;
  • Ласточка.

У овощной или спаржевой разновидности можно готовить бобы целыми стручками, не очищая. Створки имеют нежную структуру. Сорта:

  • Масляный Король;
  • Журавушка;
  • Снегурочка.

Цветная фасоль интересна не только ярким внешним видом, но и различается по вкусу и способу приготовления. Сорта:

  • Мавританка (чёрная);
  • Нэви (белая, мелкая);
  • Кинди (бордовая);
  • Фламинго (розово-белая);
  • Кочевник (бело-фиолетовая).

Как выращивают фасоль

Посев семян производят, когда почва прогрелась до +12 градусов. Всходы культуры способны выдерживать кратковременные понижения температуры до 0.

Сеять можно в несколько сроков, с промежутком в 2 недели, для получения непрерывного плодоношения.

На подготовленную грядку (удобренную перегноем 8-12 кг на 1 кв. м) сухие семена фасоли сеют по схеме:

  • 15 на 30 см для кустовых сортов,
  • 30 на 60 см для вьющихся сортов.

Глубина заделки семечка 1,5-2 см.

Растение нуждается в регулярных поливах и прополках. Высокорослые сорта вовремя подвязывают к кольям или пускают плестись по сетке.

В фазу бутонизации фасоль подкармливают суперфосфатом 20 г на кв. метр и калийной солью 15 г на квадрат. Можно использовать древесную или травяную золу – 1 стакан на кв. метр.

Уборка урожая

Бобы снимают выборочно, по мере созревания. Зерновую фасоль снимают, когда створки становятся жёсткими и вот-вот готовы лопнуть. Спаржевую убирают в фазе технической спелости, когда створки на бобе нежные и мягкие.

Фасоль можно замораживать или хранить в сухом тёмном месте, хорошо просушив горошины.

Болезни и вредители

Фасоль может поражаться болезнями:

  • мозаика (вздутия на листьях, мозаичная окраска ботвы), растения уничтожают;
  • мучнистая роса (на стеблях и листьях виден беловатый налёт), посадки опрыскивают фитоспорином, алирином, бактофитом.

Из вредителей на фасоли паразитируют:

  • тля;
  • слизни;
  • брухус или гороховая зерновка.

С паразитами борются опрыскиванием растений настоями табака и чистотела, хозяйственного или зелёного мыла. Используют биопрепараты Гаупсин, Вертициллин.

Польза и противопоказания

Фасоль содержит важные элементы для организма: железо, магний, фосфор, калий, фолиевую кислоту, которые хорошо усваиваются. В вегетарианском питании фасоль является полноценной заменой мяса.

Полезно употребление продукта при болезнях сердца, анемии, диабете. Антиоксиданты снижают риск заболевания раком, замедляют старение.

Проростки фасоли являются мощной витаминной и биологически активной добавкой к питанию.

Противопоказания к употреблению:

  • язва желудка;
  • холицистит;
  • колит;
  • подагра.

Не рекомендуется употреблять много фасоли в сыром виде из-за наличия в бобах токсинов.

Где купить семена

Анастасия Калашникова
Увлеченная огородница и цветовод. Особенно люблю выращивать красоту на подоконнике.
Логотип сайта Мистер Огородник

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Все поля не обязательны к заполнению

Логотип сайта Мистер Огородник
  • Дела домашние
  • Огород
  • Сад
  • Лунный календарь
  • Рецепты
Также полезно:
  • Сорта культурных растений
  • Севооборот культур
© 2021 ~ Мистер Огородник ~ Все права защищены

Политика конфиденциальности

  • x
  • Главная
  • Лунный календарь 2021
  • Огород и работы на нем
  • Сад и цветник
  • Сорта огородных культур
  • Рецепты
  • Севооборот огородных культур
  • Энциклопедия огородных культур
  • Энциклопедия садовых растений
  • Энциклопедия комнатных растений
Закрыть