Горох

Пищевая и кормовая культура из семейства Бобовые. Горох повсеместно возделывается в однолетней культуре. Характеризуется неприхотливостью, высокой урожайностью и питательной ценностью.

Травянистое однолетнее растение, с вьющимися стеблями и усиками, которые позволяют гороху цепляться за опору. Цветки белые или кремовые, мотылькового типа. Семена – горошины, собранные до 12 штук в стручки. Род гороха насчитывает 7 видов. Для употребления в пищу выращивают Горох посевной.

Почва

Для растения подходят любые виды почв, кроме голых песков. Предпочтительны рыхлые и плодородные суглинки. Переувлажнённые грунты требуют осушения и внесение песка, до ведра на 1 кв. метр.

Горох является холодостойкой культурой, его семена высевают, когда почва прогреется до +8 градусов. Всходы выдерживают заморозки до -4 градусов.

Горох можно сеять после любых культур, кроме представителей семейства Бобовые. После гороха можно размещать любые культуры. На прежнее место культуру возвращают через 4 года. Используется растения для совместных посадок с редисом, салатом, картофелем.

Лучшие сорта

Сорта гороха посевного разделяются на лущильные, мозговые, сахарные сорта.

1. Лущильный горох применяют для приготовления супа, пюре. Он отлично хранится в сухом виде. Сорта:
   • Аксайский,
   • Вера,
   • Фараон,
   • Глариоза,
   • Альфа.
2. Горошины мозговых сортов сладкие и плотные, используются для консервации. Сорта:
   • Премиум,
   • Динга,
   • Изумрудный жемчуг.
3. Сахарный горошек сажают для употребления в свежем виде. Он сладкий и нежный. Сорта:
   • Амброзия,
   • Жегалова 112.

Существуют ранние (до поспевания урожая от всходов проходит 50 дней), средние и поздние сорта.

Как выращивать

Перед посевом, гороховую грядку перекапывают, внося:

• 5-8 кг перегноя,
• 5-10 кг песка (если требуется разрыхлить почву),
• 2 стакана золы.

Сухие или замоченные и набухшие семена сеют по схеме 20 на 30 см или 25 на 40 см, в зависимости от высоты растения. Глубина посева 1,5 см. Вдоль рядов натягивают проволоку или верёвку в качестве опоры для стеблей.

Уборка урожая

Поспевающие стручки гороха убирают каждые 10 дней, не давая им пожелтеть и высохнуть. Для получения непрерывного плодоношения в течение сезона, культуру сеют каждые 2-3 недели.

Болезни и вредители

Наиболее распространённые болезни:

• ржавчина поражает кусты во влажное лето, больные растения уничтожают;
• ложная мучнистая роса покрывает растение чёрным налётом, больные кусты убирают;
• корневую гниль замечают по побурению основания стебля гороха.

Вредители гороха:

• гороховая плодожорка и зерновка (откладывают яйца в горошины);
• долгоносик пожирает нежные всходы культуры;
• тля паразитирует на листьях.

Польза и противопоказания

Горох обладает высокой питательностью и входит в меню спортсменов и людей, занятых физическим трудом.

Свежий горошек полезен при болезнях почек, атеросклерозе, болезнях сердца. Он выводит шлаки и токсины из кишечника, полезен для нервной системы.

Не рекомендуется употреблять горох при повышенном газообразовании, подагре и холецистите.