Кольраби

Исследования показали, что употребление кольраби содержит в составе значительное количество соединений серы, снижает вероятность развития рака.

Кольраби готова к сбору через 65-70 дней после посадки, поэтому можно собирать по два-три урожая за сезон. Благодаря короткому периоду вегетации она и получила такое широкое распространение.

Условия выращивания

Участок должен быть солнечным (будет созревать быстрее), без застоя влаги.

Еще несколько важных нюансов:

1. Бедные грунты влияют на вкус овоща – стеблеплод может получиться горьким и жестким. Перед посадкой на грядку вносят перепревший навоз и комплексное минеральное удобрение для капусты.
2. Если почва кислая – плоды будут жесткими и Если почва кислая – плоды будут жесткими и волокнистыми. Снизить кислотность грунта можно внесением в почву древесной золы (2 стакана на 1 кв. м) или извести, доломитовой или костной муки (до 350 г на 1 кв. м).

Кольраби нередко используют в качестве уплотнителя в посадках позднеспелой капусты. Также ей хорошо соседствовать с огурцами и томатами.

Где купить семена

Сроки посадки кольраби

Для получения урожая на протяжении всего сезона, капусту сажают в три этапа.

Этап	Когда сажать, рекомендации	Сбор урожая
Первый	В средней полосе: 10-20 марта. В южных регионах: в начале марта. Лучше выбрать ранние сорта.	В июне.
Второй	Посев на рассаду в начале мая, высадка в грунт – в середине июня. В южных регионах – соответственно, также раньше, можно напрямую в грунт.	В августе.
Третий (если есть свободное место на участке)	Сеют сразу в грунт в июле. Подходят поздние сорта.	В сентябре – начале октября

Когда сажать по лунному календарю 2023

Выращивание рассады и уход за ней

Для профилактики заболеваний семена подготавливают к посадке:

1. Первый вариант. Замачивают в теплой воде (50-60 градусов) на 15 минут, после сразу отправляют в холодную воду. Затем – на сутки в холодильник.
2. Второй вариант. Вымачивают 2 часа в бледно-розовом растворе марганцовки и также отправляют в холодильник.

Культура не любит пересадку, поэтому многие огородники рекомендуют ее к посеву сразу в отдельные стаканчики. Как сажать кольраби на рассаду:

После посадки емкости накрывают пленкой, которую убирают после появления всходов.

Как ухаживать за рассадой

Уход за сеянцами кольраби несложен и заключается в своевременных поливах и подкормках:

• Поливают рассаду капусты через день, но почву нельзя излишне увлажнять – это может спровоцировать заболевание черной ножкой.
• Подкармливать можно комплексными удобрениями для рассады. Первая подкормка – в фазе 3-4 настоящих листиков, вторая – внекорневая, за 10-15 дней до высадки в грунт.

Если вы сеяли культуру в общий ящик, на стадии семядоль потребуется пикировка, при которой выбирают сеянцы с самыми толстыми стебельками.

За 5-10 дней до высадки в грунт рассаду начинают закаливать на открытом воздухе, начиная с 2 часов.

Высадка рассады кольраби в грунт

Мартовскую рассаду высаживают на грядку в конце апреля – начале мая. Для лучшей приживаемости рассады высадку проводят в пасмурную погоду или вечером:

• Располагают по схеме 25*30 см (для поздних сортов расстояние увеличить).
• Глубина посадки – чуть выше семядольных листьев.

Перед посадкой в лунки добавляют по стакану перегноя либо по 2 ч. л. мочевины и суперфосфата на 1 кв. м.

При посадке надо постараться не разрушить земляной ком вокруг корней. После посадки и полива лунки полезно замульчировать.

Первое время после высадки саженцы полезно укрыть пленкой или агроволокном. Также стоит укрывать при угрозе ночных заморозков – они могут замедлить развитие плода.

Летний посев в открытый грунт

С мая – начала июня кольраби можно сеять напрямую в открытый грунт (при необходимости укрыть пленкой). Урожай в этом случае будет получен к осени.

Если лето выдалось жарким, грядку с семенами накрывают агроволокном, чтобы она не пересыхала. Укрытие убирают при появлении первых всходов.

Урожай полностью убирают до заморозков – они негативно влияют на вкус овоща. Растения выдергивают из земли и затем обрезают листья.

Можно получить и три урожая за сезон, посеяв семена в конце июня. Сбор урожая в этом случае будет в первой декаде октября.

Как ухаживать за кольраби

В уходе за капустой есть три основных момента – полив, прополка и рыхление грунта.

Подкормка:

1. Первый полив после высадки в грунт (или посева семян напрямую) проводят, когда корнеплод будет около 1.5 см. Полезно сразу внести азотное удобрение по инструкции (1 литр на кустик).
2. Второй раз подкармливают кольраби минеральным удобрением, с содержанием фосфора и калия, когда плод увеличится в размере до 5-6 см. Эффективно проводить подкормку внекорневым способом, разводя удобрение в меньшей концентрации, чем для полива под корень.

Поливать растения следует часто, но небольшими порциями. Почва должна оставаться немного влажной постоянно. Сохранить влагу в грунте поможет мульча из скошенной травы или древесной стружки.

Важный момент: если избыточно поливать кольраби – она может растрескаться. Если мало воды – станет жесткой и измельчает.

Благодаря рыхлению стеблеплоды будут сочными и нежными, однако стоит знать несколько важных правил:

1. Глубина рыхления – не более 4-6 см, чтобы не повредить корни.
2. Земля не должна соприкасаться с основанием плода. Окучивать также нельзя.

Видео рекомендации от агрофирмы Партнер

Болезни и вредители

Кольраби чувствительна к гнилям. Неблагоприятные условия выращивания (холод, избыток влаги, плотная почва) приводит к развитию грибковых болезней.

Обработку химикатами проводят не позднее, чем за 3 недели до сбора урожая.

Растению вредят такие насекомые, как блошка, тля, совка. В качестве профилактических безопасных мер отпугивания вредителей, подходит опрыскивание кольраби настоями табака, чеснока, золы. Грядку необходимо содержать в чистоте от сорных растений. Подсев к капусте бархатцев и ноготков поможет отпугнуть вредных насекомых.

Уборка урожая

Стеблеплоды созрели, когда достигнут диаметра 7-10 см и веса 90-120 грамм.

Ранние сорта быстро становятся волокнистыми и плохо хранятся. Их убирают по мере созревания и хранят в пакетах в холодильнике не больше 2 недель.

Поздние сорта хорошо хранятся в подвалах или погребах с высокой влажностью. Их срезают в начале октября, перед самыми заморозками. У растений срезают листья, но оставляют кочерыгу с корнем. В таком виде кольраби укладывают в ящики и пересыпают влажным песком. При температуре +2 градуса и влажности 90% кольраби не портится около полугода.

---

Источники:

1. Журнал “Сад, огород – кормилец и лекарь” №20 (2018), №20 (2017)
2. Рекомендации агротехника Петра Измайлова. Журнал “Дача круглый год” №9 (2016)
3. Журнал “Моя любимая дача” №11 (2017)
4. Огород по-французски: полная иллюстрированная энциклопедия / Россин Лепаж, Жерар Мюдек ; [пер. с фр. Е.Л. Маланкиной]