Сорта чеснока: какие бывают и чем отличаются

Посадка даже небольшой чесночной грядки позволит обеспечить семью полезным овощем круглый год. Чтобы получить богатый и качественный урожай, нужно разбираться в разновидностях культуры. Это позволит правильно выбрать лучшие сорта чеснока для осенней или весенней посадки в зависимости от климатической зоны.

Сортовое разнообразие

Видов чеснока очень много. Селекционными изысканиями культуры занимаются ученые во всем мире.

Чеснок принято делить на разновидности по следующим критериям:

Для посадки на домашних грядках садоводы предпочитают использовать озимые или яровые разновидности чеснока с крупными зубками и острым вкусом.

Белые и красные разновидности

Окрас чесночным головкам придает поверхностная сухая оболочка. Если знать, какого цвета вырастет чеснок, можно с большой долей вероятности определить его принадлежность к озимому и яровому видам. К белым разновидностям относятся яровые сорта культуры с кремовой, белоснежной чешуей или сероватым налетом. К красным — сорта озимого чеснока, шелуха которого имеет розовый цвет с фиолетовыми полосами.

Красный чеснок в чистом виде называется Chesnok Red. Этот сорт выращивают, в основном, в Грузии и южных областях России. Зубки плотно прилегают друг другу и туго обтянуты красной гладкой кожицей. Сорт отличается хорошей лежкостью и восхитительным чесночным вкусом и ароматом. После кулинарной обработки (жарки, запекания) приобретает сладкий вкус.

Отличия озимых и яровых сортов чеснока и их достоинства

Озимые культуры сажают осенью, под зиму. Яровой (летний) чеснок предназначен для весенней посадки. У озимых сортов зубчики сконцентрированы вокруг центрального жесткого стебля. Яровые разновидности не имеют стебля внутри головки. Зубчики растут спиралевидно. К концу вегетационного периода снаружи оказываются более крупные дольки, ближе к середине головки мельчают.

Крупноплодные сорта чеснока

Крупные зубки удобны в приготовлении блюд. Их удобно освобождать от шелухи, у таких головок отличный товарный вид.

Залогом богатого урожая станет использование посадочного материала высокого качества:

У озимых культур используют для посадки дольки массой около 5 г. У яровых отбирают большие зубчики, растущие ближе к внешней стороне головки.

Лучший крупный чеснок для высадки под зиму

Для посадки необходимо использовать лучшие крупноплодные виды чеснока. Если требуется получить на следующий год большое количество собственного посадочного материала, в каталоге магазина фуд грид выбирают сорта, выпускающие цветущие стрелки. Чеснок, который не стрелкуется, потребует меньше внимания, его проще выращивать, летом не придется удалять стрелки. Размножить его можно только дольками.

Топ сортов озимого стрелкующегося чеснока

Касабланка

Высокоурожайный сорт ценится за устойчивость к заболеваниям и длительную лежкость. Шелуха окрашена в белый цвет.

Головка обычно содержит 8–12 зубчиков. Рекомендуемые сроки посадки с сентября по ноябрь. Урожай можно собирать уже в июле.

Майский 

Крупноплодный сорт чеснока сверхраннего срока созревания. Урожай можно собирать через 100 дней после появления всходов. Плотная головка плоскоокруглой формы содержит до 15 плотных зубков. Чешуйки вызревшего растения окрашены в светло-фиолетовый цвет. На вкус чеснок не слишком резкий. Преимуществом является зимостойкость и засухоустойчивость.

Дедовский кулак

Судя по описаниям чеснока Дедовский кулак, сорт оправдывает свое название. Крупные плотные головки с 5-8 зубками отличаются огромными размерами, ярким и острым вкусом.

Неприхотливый к условиям выращивания озимый сорт величиной со среднюю картошку хорошо хранится и показывает высокую стойкость к болезням культуры. Вызревает за 110-115 дней.

Геракл

Мощное растение отличается высотой роста, выпускает длинную стрелку и активно формирует воздушные бульбочки. Зубки хорошо сбиты друг к другу. Достоинством сорта является длительная лежкость без потери веса и сочности. В плодах массой около 150 г содержится 8–10 зубчиков.

Сибирский гигант

Чеснок среднего срока созревания формирует луковицы весом около 100 г. В одной головке 6-9 крупных зубков.

Хорошо хранится и не вымерзает на грядках при температурах ниже нуля. Ценится за ярко выраженный аромат и среднюю степень остроты.

Старовер

Старинный сорт чеснока Старовер отличается не только крупноплодностью, но и острым, «ядреным» вкусом.

В крупных головках от 4 до 6 зубков, покрытых розоватой оболочкой. Луковицы тяжелые и плотные, каждая весом около 150 г. Чешуйки приятного белого цвета.

Зубастик

Достаточно распространенный среднеранний сорт Зубастик устойчив к гнилям, великолепно хранится.

Округло-плоская луковица весом до 95 г покрыта фиолетовой шелухой с серыми полосками. В головке обычно 6 крупных зубчиков.

Топ сортов озимого нестрелкующегося чеснока

Белый лебедь

Головки сверхраннего чеснока с белой чешуей состоят из 8–11 зубчиков общей массой до 160 г. После успешной зимовки посадочный материал дружно всходит.

Средняя урожайность около 2,5 кг с кв. м грядки. Понравится огородникам, которые предпочитают слабоострые разновидности культуры.

Лекарь

Неприхотливый сорт чеснока Лекарь, по описаниям, имеет чуть вытянутую головку, покрытую белой шелухой.

Подходит для реализации на рынке. Размножается только зубками. Вызревает за 100–110 дней. В одной головке сконцентрировано 12 плотных зубков.

Добрыня

Высокоурожайный и морозоустойчивый сорт пользуется популярностью у дачников и фермеров. Вес луковицы редко бывает меньше 60 г.

Широко используется при домашнем консервировании. Недостатком является усыхание при долгом хранении.

Гермидор

Нестрелкующаяся морозоустойчивая культура выведена учеными из Нидерландов. При хорошем уходе урожайность может составлять 500 кг с 1 сотки.

Луковицы состоят обычно из 14 зубчиков. Внешний вид очень привлекательный за счет покровных чешуек фиолетово-лилового цвета.

Мессидор

Сравнительно новый сорт нашел признание у фермеров из-за высокой урожайности (500 кг с каждой сотки), зимостойкости, крупноплодности. Головка состоит из 10–15 долек желтоватого оттенка. Масса плода достигает 115–120 г. Вкус приятный, средней остроты.

Разновидности летнего чеснока для высадки весной

Яровой чеснок позволяет летом получать богатый урожай. Визуально отличается от озимого четным количеством зубчиков и отсутствием центрального стержня. Растения не выбрасывают стрелку (кроме сорта Гулливер).

Яровой чеснок бывает следующих разновидностей:

Сорта чеснока для различных регионов

Для Подмосковья и средней полосы России

В условиях климата с умеренно-морозной зимой и теплым летом можно выращивать как озимые, так и яровые культуры в открытом грунте.

Лучшие сорта озимого чеснока для Подмосковья:

• Дегтярский;
• Московский;
• Союз;
• Мессидор;
• Комсомолец;
• Грибовский,
• Надежный;
• Алькор;
• Любаша;
• Гермидор;

• Романовский;
• Добрыня;
• Морадо;
• Даниловский местный;
• Подмосковный;
• Отрадненский;
• Лекарь;
• Зубренок.

Для посадки на Поволжье

Для Поволжья характерны возвратные весенние заморозки, зимой возможны оттепели.

Следует выбирать сорта чеснока с хорошим иммунитетом к болезням и повышенной морозостойкостью:

Для Северо-Запада России

Огородники в Ленинградской, Псковской, Архангельской областях с успехом выращивают следующие морозостойкие сорта чеснока:

• Скиф,
• Русич,
• Сир-10,
• Богатырь,
• Лекарь,
• Дубовский,
• Триумф,
• Широколистный 220.

При несоблюдении сроков посадки озимых культур в жарких регионах существует опасность, что растение преждевременно выпустит перья. Поэтому начинающим огородникам лучше выбирать яровые сорта чеснока, такие как Орловский или Парус.

Итоги

Вкусный и крупный чеснок не сложно вырастить, если выбрать для посадки самые урожайные крупноплодные сорта. Необходимо учесть климатические особенности региона и соблюдать правила агротехники.

Вопрос-ответы

Видео-обзор сортов чеснока