Спаржа (аспарагус)

Хорошо известное и популярное в Европе растение редко выращивается отечественными огородниками из-за долгого вегетационного периода и любви к теплу.

Спаржу (аспарагус) размножают семенами, которые сеют в домашних условиях для получения рассады, а так же черенками и делением куста.

Условия выращивания:

Светолюбивая культура, не выносит затененных и затапливаемых участков.

Хорошо окультуренные плодородные, супесчаные почвы, pH ниже 5 (иначе урожай заметно снижается).

При выращивании спаржи необходимо терпение! Первый урожай можно будет собирать только через 3 года после посева семян. При посадке корневищами (2летние) всходы срезают уже на следующий год.

Сорт или гибрид?

При выращивании сортовой культуры вы получите женские, мужские и гермафродите растения в разных пропорциях. При выращивании гибрида – преимущественно мужские растения.

Сроки посева семян и высадки черенков

Для прорастания спарже нужна температура не менее +20 градусов, поэтому напрямую сеять в грунт ее можно только на юге. Там это делают в мае. 

На рассаду овощ высевают:

• в средней полосе и Подмосковье – в конце марта;
• в Ленинградской области, на Урале и в Сибири – в первой половине апреля;
• на юге – в середине марта.

Рассаду и черенки высаживают в открытый грунт в конце мая – начале июня, когда полностью минует угроза заморозков.

В районах с многоснежной зимой эффективны подземные посевы.

Сроки посадки по лунному календарю на 2021 год:

Обработка семян

Предпосевная обработка позволит в 2 раза ускорить процесс прорастания семян спаржи и повысит процент всхожести. Семена аспарагуса имеют плотную оболочку, которую необходимо размягчить. 

Пошаговая обработка:

1. Семечки замачивают в теплой воде на 2-3 суток, меняя жидкость каждые 8-10 ч.
2. Когда они набухнут, семена перекладывают в сырую тряпочку или ватные диски. В теплом месте спаржа находится еще 2-3 дня.

К посеву на семенах уже имеются белые наклевыши ростков.

Подготовка грунта и тары

Спаржа нуждается в почве жирной, рыхлой, с нейтральной реакцией. Ей подходит субстрат, который составляют для огурцов: 

• 1 часть торфа;
• 2 части перегноя;
• 1 часть песка (перлита);
• 1 часть огородной почвы.

На рассаду спаржу высевают в пластиковые стаканчики, объемом 200 мл. В них проделывают отверстия для стока воды. Можно растить спаржу в торфяных таблетках.

Посев и высадка спаржи в грунт

Высевают семена на глубину 1.5-2 см.

Обработанные семена всходят в течение недели, необработанные – через 15 дней.

Политые теплой водой посевы держат в тепле, поддерживая грунт во влажном состоянии.

Черенки, сохраненные зимой в погребе, за 40 дней до высадки в грунт помещают в высокие пластиковые стаканы, наполненные влажным песком. Черенки заглубляют наполовину, сверху накрывают колпаком из пленки.

В течение месяца саженцы регулярно проветривают, увлажняют. Пересаживают на грядку их в июне, когда черенки образовали корешки.

Высадка в грунт

Грядку для черенков и рассады размещают на светлом и сухом месте. Хорошие результаты получают, сажая спаржу на высокие огороженные грядки.

Рассаду в возрасте 8-10 недель, когда минует опасность заморозков, рекомендуется высаживать в школку.

Основные рекомендации:

• азотные удобрения в начале сезона,
• полив в засушливую погоду,
• тщательное удаление сорняков – самое важное!

Севооборот

Идеальные предшественники:

• бобовые (горох, фасоль, бобы),
• картофель.

Постоянные грядки под высадку молодых растений готовят осенью. Здесь они будут расти больше 10 лет. Почву глубоко перекапывают.

На 1 кв. м вносят удобрения:

• перепревший навоз (12-15 кг);
• древесную золу (2-3 стакана) или минеральное комплексное удобрение.

Если почва плотная, ее разрыхляют добавлением песка, до ведра на 1 метр.

Чем богаче земля, тем сильнее разрастется спаржа и тем больше будет урожай.

Пересадка спаржи на постоянное место

На постоянное место пересаживают сильные мужские растения в мае или в августе-сентябре. Схема посадки приведена ниже.

Некоторые источники:

• Журнал Приусадебное хозяйство (№4, 2020),
• Россин Лепаж “Огород по французски: полная иллюстрированная энциклопедия”

Елена Чурсинова

Огородник-практик с двадцатилетним стажем. Отдаю предпочтение органическому земледелию и "ленивому" огороду.