Мистер Огородник Секреты богатого урожая. Сорта культурных растений
Меню
  1. Главная
  2. Вы тут

Спаржа (аспарагус)

лат. Asparagus, семейство Спаржевые

Спаржа лекарственная - популярная овощная культура, широко распространенная по всему миру. Это эффектное многолетнее травянистое растение, вырастающее до 1.5-2 м в высоту. Ее молодые побеги используются в пищу, а ажурные веточки служат для украшения букетов.

Спаржа @thebittenword, Flickr Спаржа @thebittenword, Flickr
Карточка огородной культуры
  • Время посадки:на рассаду: март-апрель, в грунт: май
  • Время созревания:май-июнь
  • Урожайность:до 12 побегов с растения
Спаржа: советы по выращиванию из семян и уходу
  • Сорт или гибрид?
  • Сроки посева семян и высадки черенков
  • Обработка семян
  • Подготовка грунта и тары
  • Посев и высадка спаржи в грунт
  • Высадка в грунт
  • Пересадка спаржи на постоянное место

Хорошо известное и популярное в Европе растение редко выращивается отечественными огородниками из-за долгого вегетационного периода и любви к теплу.

Спаржу (аспарагус) размножают семенами, которые сеют в домашних условиях для получения рассады, а так же черенками и делением куста.

Условия выращивания:

Светолюбивая культура, не выносит затененных и затапливаемых участков.

Хорошо окультуренные плодородные, супесчаные почвы, pH ниже 5 (иначе урожай заметно снижается).

При выращивании спаржи необходимо терпение! Первый урожай можно будет собирать только через 3 года после посева семян. При посадке корневищами (2летние) всходы срезают уже на следующий год.

Сорт или гибрид?

При выращивании сортовой культуры вы получите женские, мужские и гермафродите растения в разных пропорциях. При выращивании гибрида – преимущественно мужские растения.

Для лучшего урожая спаржу лучше выращивать в школке и на 2й год отобрать мужские растения (с мелкими желтыми цветочками).

На женских образуются несъедобные красные ягоды.

Мужские растения более развиты, у них больше стеблей, чем у женских или гермафродитах растений.
Урожай от одних мужских растений на 25-50% выше, чем от смешанных посадок.

Сроки посева семян и высадки черенков

Для прорастания спарже нужна температура не менее +20 градусов, поэтому напрямую сеять в грунт ее можно только на юге. Там это делают в мае. 

На рассаду овощ высевают:

  • в средней полосе и Подмосковье – в конце марта;
  • в Ленинградской области, на Урале и в Сибири – в первой половине апреля;
  • на юге – в середине марта.

Рассаду и черенки высаживают в открытый грунт в конце мая – начале июня, когда полностью минует угроза заморозков.

В районах с многоснежной зимой эффективны подземные посевы.

Сроки посадки по лунному календарю на 2023 год:

  • январь: 10-12, 25-27, 29-31
  • февраль: 3, 4-9, 12-14, 21-23, 25-27
  • март: 3-17, 20-31
  • апрель: 3-10, 21, 22, 25-30
  • май: 2-7, 14, 15, 17-27
  • июнь: 1-3, 6-10, 19-21
  • июль: 8-11, 16-18, 20-27, 30, 31
  • август: 4-6
  • сентябрь: –
  • октябрь: –
  • ноябрь: 12-14, 19-23, 26-30
  • декабрь: 1-6, 19-21

В 2023 году неблагоприятные дни выпадают на такие даты:

  • январь – 21, 22
  • февраль – 18, 19, 22, 23
  • март – 17, 18, 21, 22
  • апрель – 13, 14, 15
  • май – 11, 12
  • июнь – 7, 8, 21, 22
  • июль – 5, 6, 18, 19, 20
  • август – 1, 2, 14-16, 29, 30
  • сентябрь: 11, 12, 25, 26, 29, 30
  • октябрь: 8, 9, 22, 23, 26, 27
  • ноябрь: 4 – 8, 18, 19, 23, 24
  • декабрь: 2, 3, 16, 17, 29 – 31

Обработка семян

Предпосевная обработка позволит в 2 раза ускорить процесс прорастания семян спаржи и повысит процент всхожести. Семена аспарагуса имеют плотную оболочку, которую необходимо размягчить. 

Пошаговая обработка:

  1. Семечки замачивают в теплой воде на 2-3 суток, меняя жидкость каждые 8-10 ч.
  2. Когда они набухнут, семена перекладывают в сырую тряпочку или ватные диски. В теплом месте спаржа находится еще 2-3 дня.

К посеву на семенах уже имеются белые наклевыши ростков.

Подготовка грунта и тары

Спаржа нуждается в почве жирной, рыхлой, с нейтральной реакцией. Ей подходит субстрат, который составляют для огурцов: 

  • 1 часть торфа;
  • 2 части перегноя;
  • 1 часть песка (перлита);
  • 1 часть огородной почвы.

На рассаду спаржу высевают в пластиковые стаканчики, объемом 200 мл. В них проделывают отверстия для стока воды. Можно растить спаржу в торфяных таблетках.

Посев и высадка спаржи в грунт

Высевают семена на глубину 1.5-2 см.

Обработанные семена всходят в течение недели, необработанные – через 15 дней.

Политые теплой водой посевы держат в тепле, поддерживая грунт во влажном состоянии.

  • @backgardenveggies, Instagram
  • @drzeffjr, Instagram

Черенки, сохраненные зимой в погребе, за 40 дней до высадки в грунт помещают в высокие пластиковые стаканы, наполненные влажным песком. Черенки заглубляют наполовину, сверху накрывают колпаком из пленки.

В течение месяца саженцы регулярно проветривают, увлажняют. Пересаживают на грядку их в июне, когда черенки образовали корешки.

Высадка в грунт

Грядку для черенков и рассады размещают на светлом и сухом месте. Хорошие результаты получают, сажая спаржу на высокие огороженные грядки.

Рассаду в возрасте 8-10 недель, когда минует опасность заморозков, рекомендуется высаживать в школку.

Основные рекомендации:

  • азотные удобрения в начале сезона,
  • полив в засушливую погоду,
  • тщательное удаление сорняков – самое важное!

Севооборот

Идеальные предшественники:

  • бобовые (горох, фасоль, бобы),
  • картофель.

Постоянные грядки под высадку молодых растений готовят осенью. Здесь они будут расти больше 10 лет. Почву глубоко перекапывают.

На 1 кв. м вносят удобрения:

  • перепревший навоз (12-15 кг);
  • древесную золу (2-3 стакана) или минеральное комплексное удобрение.

Если почва плотная, ее разрыхляют добавлением песка, до ведра на 1 метр.

Чем богаче земля, тем сильнее разрастется спаржа и тем больше будет урожай.

Пересадка спаржи на постоянное место

На постоянное место пересаживают сильные мужские растения в мае или в августе-сентябре. Схема посадки приведена ниже.

Для выращивания белой спаржи:

  • 40 см между растениями,
  • 1.5-2 м между рядами,
  • глубина посадки 20-25 см.

Для выращивания зеленой спаржи:

  • 30 см между растениями,
  • 1.5-2 м между рядами,
  • глубина посадки 20-25 см.

Некоторые источники:

  • Журнал Приусадебное хозяйство (№4, 2020),
  • Россин Лепаж “Огород по французски: полная иллюстрированная энциклопедия”

Елена Чурсинова
Огородник-практик с двадцатилетним стажем. Отдаю предпочтение органическому земледелию и "ленивому" огороду.
Логотип сайта Мистер Огородник
Может быть полезно
Кабачок Кабачок: рекомендации по выращиванию и уходу. Как и когда сажать в 2023 году
Подготовка флокса к зиме Уход за флоксами осенью: советы и рекомендации
Гацания Гацания: рекомендации по выращиванию из семян в домашних условиях

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Все поля не обязательны к заполнению

Популярные сорта

В России чаще всего выращивают несколько сортов спаржи: Аржентельская, Царская, Мери Вашингтон, Ранняя желтая.

Также выращивают голландские гибриды: Кумулус, Магнус, Баклим, Гайнлим, Ксенолим; канадские: Гуэлф милениус, Гуэлф эклипс.

Полезные советы

Съедобны: белые подземные побеги, зеленые надземные побеги. У одних сортов вкуснее надземная часть, у других - подземная.


Логотип сайта Мистер Огородник
  • Дела домашние
  • Огород
  • Сад
  • Лунный календарь
  • Рецепты
Также полезно:
  • Сорта культурных растений
  • Севооборот культур
  • Сезонные работы
  • Сбор и хранение урожая
© 2023 ~ Мистер Огородник ~ Все права защищены

Политика конфиденциальности - Правообладателям - Карта сайта - Заготовки на зиму

 * На сайте в числе прочих использованы фото из Instagram, запрещенной в РФ организации.
  • x
  • Главная
  • Лунный календарь 2023
  • Огород и работы на нем
  • Сад и цветник
  • Сорта огородных культур
  • Рецепты
  • Севооборот огородных культур
  • Энциклопедия огородных культур
  • Энциклопедия садовых растений
  • Энциклопедия комнатных растений
Задать вопрос эксперту

Спасибо!

В ближайшее время мы опубликуем информацию.