Пекинская капуста

Пекинская (салатная) капуста в отличие от белокочанной – однолетняя культура. Она образует цветоносный стебель и семена уже в первый год жизни. Это и определяет особенности ее выращивания.

При ранних или позднеспелых сроках сева наращивает большую вегета­тивную массу, а при длинном дне быстро стрелкуется, минуя фазу кочана. Так же растение ведет себя в сухую и жаркую погоду.

Популярные сорта

Наибольшей популярностью у огородников пользуются такие сорта:

• Гранат (гибрид скороспелый, вес плотного цилиндрического кочана 2-2,5 кг);
• Юки (гибрид готов к уборке через 2 месяца после посева, кочан бочковидный, вес 2,5 кг);
• Маноко (скороспелый гибрид, устойчив к холоду, масса 1-1,4 кг);
• Ричи (гибрид, устойчив к цветушности, очень нежные листья, вес кочана 1,5-2 кг);
• Закат в Пекине (гибрид с нежными пурпурными листьями, вес плотного кочана до 2 кг);
• Кудесница (ранний гибрид, устойчив к киле и цветушности, вес бочковидного кочана до 3,2 кг);
• Сотси (гибрид готов к уборке через 60 дней после посева, устойчив к цветушности и холоду, вес кочана до 2 кг).

Где купить семена

Пекинку луч­ше выращивать рано весной под пленкой или в конце лета в открытом грунте. Летние посевы не подходят для этой культуры.

Когда сажать пекинскую капусту

Благодаря скороспелости, пекинскую капусту можно сажать в 2 приема, получая сочную нежную зелень с начала лета до поздней осени. Рекомендуется сеять культуру в такие сроки:

• средняя полоса и Подмосковье – середина апреля и начало августа;
• Сибирь, Урал – начало мая и середина июля;
• юг страны – середина апреля и сентябрь.

Сроки посадки по лунному календарю 2024

Благоприятные дни:

Как правильно сажать

Культуру можно выращивать прямым посевом в грунт и через рассаду. На рассаду семена высевают за 3-4 недели до высадки на грядку.

Выращивание рассады

Рассадный субстрат составляют из торфа, перегноя, песка и огородной земли, добавляя в смесь древесную золу (1 стакан на 5 л грунта). Перед посевом почву полезно пропарить или пролить Фитоспорином, препаратом Максим для уничтожения грибковой инфекции.

Посев проводят в ящички, высотой 6-8 см. Схема расположения семян 3 на 5 см, глубина сева 8-10 мм.

Высадка в грунт

На огороде капусте отводят хорошо освещаемые участки с рыхлой и плодородной почвой.

Лучшие предшественники культуры: бобовые, картофель и томаты, лук. Не следует размещать пекинскую капусту после редиса, капусты белокочанной, салата.

Под перекопку вносят:

• 3-4 кг перегноя на 1 кв. м;
• 30 г суперфосфата;
• 20 г сульфата калия.

Рассаду пекинской капусты высаживают вечером или в пасмурную погоду (идеально, если идет дождь) по схеме 30 на 40-50 см. Семена высевают в рядки, через каждые 5-7 см, с последующим прореживаем и пересадкой.

Под пленочными укрытиями

Рекомендации:

• Рядки располагают через 20-30 см.
• Глубина посева 0,5-1 см, норма высева – 2 г семян на 1 кв. м.
• После появления всходов слабые растения удаляют.

Посевы периодически легко рыхлят, но не окучивают. Поливают пекинскую капусту умеренно. Через две недели после появления всходов растения подкармливают кальциевой селитрой (30 г на 10 л воды). Обычно эту операцию выполняют через 2-3 дня после прореживания. При прореживании между растениями оставляют 4-5 см, а при повторном – 10-15 см. Второй раз подкармливать растения целесоо­бразно коровяком, разведенным водой в соотношении 1:5.

В открытом грунте

Так лучше всего выращивать кочанные формы капусты, причем предвари­тельно рекомендуется получить рассаду. Позднелетние сроки для этих целей лучше подходят, чем весенние.

На постоянное место высаживают 30-дневную рассаду в фазе третьего листа в начале мая (при весеннем выращивании) или в конце августа (при позднелетнем выращивании):

1. Почву предвари­тельно увлажняют, в каждую лунку кла­дут по 1 ст. л. золы.
2. Растения размещают двустрочными лентами: расстояния между строками – 20 см, между внешними рядами – 60-70 см, в ряду – 20 см. Эта площадь питания является оптимальной для образования полукочана и кочана.

Для придания растениям большей нежности и отбеливания за неделю-полторы до уборки верхние кроющие листья связывают над кочаном.

На подоконнике

Пекинскую капусту можно выращивать без досвечивания дома уже в конце января.

Семена высевают на глубину 0,5-1 см в бороздки, сделанные на расстоянии 6-8 см одна от другой. Ящик накрывают пленкой и ставят в темное теплое место. После появления всходов пленку снимают, и ящик переносят на окно. Через 25-30 дней можно снимать первый урожай.

Возможные ошибки при выращивании: рассказывает автор канала Сад, огород, своими руками

Общие рекомендации по уходу

Полив	Умеренный, 2-3 раза в неделю. Расход воды 3-5 л на 1 кв. м.Между поливами полезно рыхлить междурядья на глубину 5 см.
Подкормка	Если перед посадкой были внесены удобрения, дополнительных подкормок не требуется.На бедных почвах пекинку подкармливают после высадки рассады и в момент завязывания кочана. Используют комплексное минеральное удобрение для капусты.
Пересадка	Рассаду пекинской капусты пересаживают методом перевалки, стараясь не повредить корешки. Перед операцией растения обильно проливают.

Сбор урожая

Пекинскую капусту убирают, когда кочан обретет плотность и размер, характерный для сорта. Вилок срезают рано утром. Накануне уборки капустную грядку обильно поливают, чтобы листья были сочными.

Болезни и вредители

На кислых почвах, при избыточном поливе, нарушении севооборота, капуста может страдать от грибковых болезней (кила, мучнистая роса, слизистый бактериоз, фузариоз). Для профилактики и лечения применяют биологические препараты: Фитоспорин, Триходермин, Планриз.

Сильнее других вредителей пекинской капусте досаждает крестоцветная блошка и слизни. Против блошек применяют опрыскивание настоем жгучего перца, полыни, чеснока, Лепидоцида. Сразу после высадки, рассаду опудривают порошком горчицы или золы, защищают от блошек нетканым материалом. 

Слизней собирают вручную, посыпают землю в междурядьях известью.

Возможные проблемы

Пекинская капуста часто не образует кочан, а формирует цветочную стрелку. Причин это несколько:

• высокая температура воздуха (выше +24 градусов);
• длинный световой день (более 12 ч);
• нехватка влаги.

---

Некоторые источники:

1. Сезон у дачи №7 (2018)
2. Дом в саду. Спецвыпуск №6 (2015)
3. Огород по-французски: полная иллюстрированная энциклопедия / Россин Лепаж, Жерар Мюдек ; [пер. с фр. Е.Л. Маланкиной]