Пекинская капуста

Пекинская (салатная) капуста в отличие от белокочанной – однолетняя культура. Она образует цветоносный стебель и семена уже в первый год жизни. Это и определяет особенности ее выращивания.

Семена начинают прорастать при 3-4 градусах тепла, однако наиболее благоприятная температура – 15-22 градуса днем и 14-15 ночью.

С началом формирования кочана лучшими температурами являются 12-15 градусов.

Требовательна к свету, но выдерживает легкое затенение. Она прекрасно удается не только в теплицах, а даже в домашних условиях. Ее можно выращивать на окне без досвечивания при посеве в конце января.

При ранних или позднеспелых сроках сева наращивает большую вегета­тивную массу, а при длинном дне быстро стрелкуется, минуя фазу кочана. Так же растение ведет себя в сухую и жаркую погоду.

Популярные сорта

Наибольшей популярностью у огородников пользуются такие сорта:

• Гранат (гибрид скороспелый, вес плотного цилиндрического кочана 2-2,5 кг);
• Юки (гибрид готов к уборке через 2 месяца после посева, кочан бочковидный, вес 2,5 кг);
• Маноко (скороспелый гибрид, устойчив к холоду, масса 1-1,4 кг);
• Ричи (гибрид, устойчив к цветушности, очень нежные листья, вес кочана 1,5-2 кг);
• Закат в Пекине (гибрид с нежными пурпурными листьями, вес плотного кочана до 2 кг);
• Кудесница (ранний гибрид, устойчив к киле и цветушности, вес бочковидного кочана до 3,2 кг);
• Сотси (гибрид готов к уборке через 60 дней после посева, устойчив к цветушности и холоду, вес кочана до 2 кг).

Где купить семена

Пекинку луч­ше выращивать рано весной под пленкой или в конце лета в открытом грунте. Летние посевы не подходят для этой культуры.

Когда сажать пекинскую капусту

Благодаря скороспелости, пекинскую капусту можно сажать в 2 приема, получая сочную нежную зелень с начала лета до поздней осени. Рекомендуется сеять культуру в такие сроки:

• средняя полоса и Подмосковье – середина апреля и начало августа;
• Сибирь, Урал – начало мая и середина июля;
• юг страны – середина апреля и сентябрь.

Сроки посадки по лунному календарю 2023

Благоприятные дни:

Как правильно сажать

Культуру можно выращивать прямым посевом в грунт и через рассаду. На рассаду семена высевают за 3-4 недели до высадки на грядку.

Выращивание рассады

Рассадный субстрат составляют из торфа, перегноя, песка и огородной земли, добавляя в смесь древесную золу (1 стакан на 5 л грунта). Перед посевом почву полезно пропарить или пролить Фитоспорином, препаратом Максим для уничтожения грибковой инфекции.

Посев проводят в ящички, высотой 6-8 см. Схема расположения семян 3 на 5 см, глубина сева 8-10 мм.

Высадка в грунт

На огороде капусте отводят хорошо освещаемые участки с рыхлой и плодородной почвой.

Лучшие предшественники культуры: бобовые, картофель и томаты, лук. Не следует размещать пекинскую капусту после редиса, капусты белокочанной, салата.

Под перекопку вносят:

• 3-4 кг перегноя на 1 кв. м;
• 30 г суперфосфата;
• 20 г сульфата калия.

Рассаду пекинской капусты высаживают вечером или в пасмурную погоду (идеально, если идет дождь) по схеме 30 на 40-50 см. Семена высевают в рядки, через каждые 5-7 см, с последующим прореживаем и пересадкой.

Под пленочными укрытиями

Рекомендации:

• Рядки располагают через 20-30 см.
• Глубина посева 0,5-1 см, норма высева – 2 г семян на 1 кв. м.
• После появления всходов слабые растения удаляют.

Посевы периодически легко рыхлят, но не окучивают. Поливают пекинскую капусту умеренно. Через две недели после появления всходов растения подкармливают кальциевой селитрой (30 г на 10 л воды). Обычно эту операцию выполняют через 2-3 дня после прореживания. При прореживании между растениями оставляют 4-5 см, а при повторном – 10-15 см. Второй раз подкармливать растения целесоо­бразно коровяком, разведенным водой в соотношении 1:5.

В открытом грунте

Так лучше всего выращивать кочанные формы капусты, причем предвари­тельно рекомендуется получить рассаду. Позднелетние сроки для этих целей лучше подходят, чем весенние.

На постоянное место высаживают 30-дневную рассаду в фазе третьего листа в начале мая (при весеннем выращивании) или в конце августа (при позднелетнем выращивании):

1. Почву предвари­тельно увлажняют, в каждую лунку кла­дут по 1 ст. л. золы.
2. Растения размещают двустрочными лентами: расстояния между строками – 20 см, между внешними рядами – 60-70 см, в ряду – 20 см. Эта площадь питания является оптимальной для образования полукочана и кочана.

Для придания растениям большей нежности и отбеливания за неделю-полторы до уборки верхние кроющие листья связывают над кочаном.

На подоконнике

Пекинскую капусту можно выращивать без досвечивания дома уже в конце января.

Земельную смесь для нее составляют из перегноя, торфа или компо­ста с добавлением небольшой доли огородной земли и песка.

Поскольку эта культура требовательна к питательным веществам, обязательно смесь обогаща­ют комплексными минеральными удобрениями (10-15 г на ведро).

Семена высевают на глубину 0,5-1 см в бороздки, сделанные на расстоянии 6-8 см одна от другой. Ящик накрывают пленкой и ставят в темное теплое место. После появления всходов пленку снимают, и ящик переносят на окно. Через 25-30 дней можно снимать первый урожай.

Возможные ошибки при выращивании: рассказывает автор канала Сад, огород, своими руками

Общие рекомендации по уходу

Сбор урожая

Пекинскую капусту убирают, когда кочан обретет плотность и размер, характерный для сорта. Вилок срезают рано утром. Накануне уборки капустную грядку обильно поливают, чтобы листья были сочными.

Болезни и вредители

На кислых почвах, при избыточном поливе, нарушении севооборота, капуста может страдать от грибковых болезней (кила, мучнистая роса, слизистый бактериоз, фузариоз). Для профилактики и лечения применяют биологические препараты: Фитоспорин, Триходермин, Планриз.

Сильнее других вредителей пекинской капусте досаждает крестоцветная блошка и слизни. Против блошек применяют опрыскивание настоем жгучего перца, полыни, чеснока, Лепидоцида. Сразу после высадки, рассаду опудривают порошком горчицы или золы, защищают от блошек нетканым материалом. 

Слизней собирают вручную, посыпают землю в междурядьях известью.

Возможные проблемы

Пекинская капуста часто не образует кочан, а формирует цветочную стрелку. Причин это несколько:

• высокая температура воздуха (выше +24 градусов);
• длинный световой день (более 12 ч);
• нехватка влаги.

Некоторые источники:

1. Сезон у дачи №7 (2018)
2. Дом в саду. Спецвыпуск №6 (2015)
3. Огород по-французски: полная иллюстрированная энциклопедия / Россин Лепаж, Жерар Мюдек ; [пер. с фр. Е.Л. Маланкиной]

Виктор Иммель

Всё моё детство прошло на природе, что наверное и предопределило мой последующий выбор профессии - стать агрономом.