Мистер Огородник Секреты богатого урожая. Сорта культурных растений
Меню
  1. Главная
  2. Огород и работы на нем
  3. Посадка и уход

Из-за чего морковка вырастает мелкой и короткой, куда ее использовать

  • Факторы, которые тормозят рост моркови
  • Как использовать мелкую морковь?
  • Засушить
  • Заморозить
  • Сделать вкусные заготовки
  • Икра «Вкусняшка»
  • Маринованная морковь с чесноком
  • Как правильно сажать и выращивать морковь, чтобы она была крупной?
  • Народные способы стимуляции роста моркови
  • Выводы
  • Видео-советы, как вырастить крупную морковь

Хороший урожай моркови ассоциируется не только с количеством корнеплодов, но и с их размерами. Гора маленьких и корявых корешков энтузиазма не вызывает. Однако не всегда получается вырастить крупную и вкусную морковь. Причины бывают разными, начиная от «бедности» почв и заканчивая плохими погодными условиями. Разберем подробнее, почему морковь длинная и тонкая, и как повлиять на рост корнеплодов.

Факторы, которые тормозят рост моркови

Чтобы вырастить крупную морковь, надо рассматривать среднеспелые и позднеспелые сорта. Раннеспелая морковка в большинстве своем короткая, либо длинная, но тонкая.

Следует учитывать рекомендации производителей семян по региону выращивания данного сорта. Теплолюбивые сорта трудно набирают массу в условиях климата Сибири, не успевают вызреть осенью до наступления холодов. «Северные» сорта плохо растут в жарких местах.

Недостаточный полив моркови в начале вегетации приводит к замедлению роста. Избыточность влаги на последних стадиях развития растения ухудшает качество корнеплода. Нерегулярные поливы провоцируют растрескивание моркови, снижают иммунитет к болезням, приводят к остановке роста корнеплода и выпусканию стрелок.

Загущенные посадки в 100% случаях приводят к обмельчанию плодов. Если ботва стоит сплошным ковром и не видно междурядий, более-менее крупными оказываются корнеплоды по периметру грядки. Такой же эффект приносит и забивание грядки сорняками.

Морковь относится к типу овощной культуры, на которую губительно действует навоз, внесенный в год посадки. Аммиачную селитру и карбамид используют до того времени, пока не начнется развитие корнеплода. Иначе станет усиленно расти ботва.

Корнеплоды вырастают маленькими, тонкими, с острыми концами, если в почве не хватает фосфора. Гранулы суперфосфата вносят в землю при подготовке грунта или в виде жидких подкормок в период формирования плодов.

Разновидностей моркови, которая способна расти в плотном грунте, очень мало (Шантанэ 2461, Канада F1, Санькина любовь F1 и другие). Большинство сортов и гибридов в плотной почве не развивается, деформируется. Морковь отрицательно реагирует на повышенную кислотность. Если водородный показатель равен или ниже 5,5, в почву необходимо вносить доломит, известь, мел.

Местоположение морковной грядки на огороде нужно менять ежегодно. Моркови будет плохо расти после свеклы. Этот овощ выносит из почвы очень много веществ, необходимых для развития корнеплодов. Лучше всего культура чувствует себя после помидоров, капусты, огурцов, картофеля, лука и чеснока.

Недостаток солнца приводит к вытягиванию ботвы и торможению роста подземной части. С юго-восточной, южной и юго-западной сторон морковной грядки нельзя сажать кукурузу, подсолнечник, другие высокорослые культуры.

Оптимальная температура окружающей среды для большинства сортов моркови составляет до +24 градусов. Затяжная весна, слишком жаркое и дождливое лето отрицательно сказываются на росте корнеплодов. Повлиять на капризы погоды нельзя, но в холодные весенние ночи грядки можно укрыть. По жаре желательно каждый вечер поливать морковь, тем самым охлаждая почву.

Как использовать мелкую морковь?

Недоразвитые корнеплоды плохо хранятся, но в них не меньше полезных веществ, чем в крупной моркови. Такие овощи можно употреблять по назначению, но отправлять в погреба не стоит. Есть много других способов сохранения и переработки урожая.

Засушить

Сушить морковь удобнее всего в электросушилке, на инфракрасном коврике, в духовом шкафу. Перед сушкой корешки вымыть и порезать на колечки. После окончания процесса дегидратации морковные «чипсы» складывают на хранение в герметичную стеклянную или пластиковую тару. Посушить можно не только корнеплоды, но и ботву.

Зимой сушеные овощи добавляют в первые и вторые блюда. Морковь сохраняет все питательные вещества.

Заморозить

Замораживать морковь можно целиком или натереть на терке. Предварительно корешки тщательно моют с использованием щетки. Складывают по зип-пакетам порциями для использования за один прием. Отправляют в морозилку. Такой продукт не теряет своих качеств в течение года при температуре, приближенной к -18℃.

Сделать вкусные заготовки

Чистить и мыть мелкую морковку сложнее, чем крупную. Поэтому не стоит брать на себя обязательства переработать за пару дней весь урожай. Предлагаем делать каждый день по 3-4 баночки зимних заготовок, используя простые рецепты.

Икра «Вкусняшка»

Ингредиенты:

  • 2 кг моркови;
  • 800 г помидор;
  • 150 г рафинированного растительного масла;
  • 50 г сахара;
  • 2 столовых ложки 9% уксуса;
  • 1 ст. ложка соли с горкой.

Подготовленные овощи порезать на кусочки. Пропустить через мясорубку или измельчить блендером. Сложить в металлическую посуду с толстым дном, добавить растительное масло, сахар, соль. Помешивая, довести до кипения, варить 30 минут. Добавить уксус. Разложить в горячем виде по стерилизованным банкам, герметично закупорить. Хранить в прохладном месте.

Помидоры можно полностью или частично заменить сочными яблоками кисло-сладких сортов.

Маринованная морковь с чесноком

Ингредиенты:

  • 1 кг моркови;
  • 1 крупная головка чеснока;
  • сахар и соль по 2 столовых ложки;
  • перец горошком (черный и душистый) по 6 штук;
  • 1 небольшой лавровый листик;
  • 1 л воды;
  • 4 столовые ложки уксуса 9%;
  • веточка петрушки или сельдерея (по желанию).

Почищенную, помытую морковку разрезать в длину на 2 части. На дно чистой, помытой с пищевой содой банки положить несколько измельченных долек чеснока. Распределить по банкам морковь. Добавить зелень. Залить кипятком, накрыть крышкой и оставить на 20-30 минут.

Приготовить маринад. В кастрюлю с водой засыпать сахар, соль, перец, лаврушку, размешать. Когда закипит, осторожно добавить уксус. Вылить остывшую воду из банок и залить морковку горячим маринадом. Закатать, укутать теплым одеялом.

Как правильно сажать и выращивать морковь, чтобы она была крупной?

Правила, которых надо придерживаться при посадке моркови:

  • Использовать для подкормок удобрения с преобладанием фосфора и калия. Азотистыми составами имеет смысл пользоваться в первых числах лета, когда идет активный рост зелени. В августе для набора сладости и улучшения лежкости морковь поливают раствором древесной золы, которая содержит в доступной форме калий, бор, фосфор, марганец, магний, кальций, серу.
  • Выбрать правильное местоположение. Соседние культуры не должны заслонять солнечные лучи. Вода не должна застаиваться на грядке.
  • Необходимо привести почву к нейтральной или слабокислой реакции. Простой способ понять, что она подготовлена — капнуть укусом на комочек земли. Реакция, как при гашении соды, свидетельствует о том, что почва имеет умеренную кислотность или щелочная.
  • Соблюдать севооборот. Нарушение этого правила является одной из самых распространенных причин, почему морковь вырастает мелкая и невкусная.
Пpaвилa пoливa мopкoви: cкoлькo paз и c кaкoй пepиoдичнocтью
Oпиcaниe бoлeзнeй и вpeдитeлeй мopкoвки и cпocoбы бopьбы c ними
Чeм пoлeзнa мopкoвь и кaкиe витaмины в нeй coдepжaтcя
Oт чeгo мopкoвь pacтeт кopявaя и poгaтaя
  • Когда корнеплоды созреют, их нельзя долго передерживать в земле. Они становятся жесткими и «усыхают», все силы отдавая боковым корешкам. Своевременная уборка является гарантией сохранения качества собранного урожая.
  • В начале вегетации поливать морковь необходимо ежедневно, при появлении ростков — трижды в неделю. Постепенно свести поливы к одному разу в 5-7 дней. Ближе к сбору урожая их прекращают.
  • Близкое соседство корнеплодов мешает росту. Первый раз загущенные посевы прореживают в фазе 2-х настоящих листочков, через 15-20 дней проводят контрольное прореживание. Между растениями оставляют 4-6 см.
  • Подготовить участок для весенней посадки с осени. Перекопать, внести перегной. За зиму грунт станет мягким и рыхлым, органика успеет раствориться.
Следует защищать морковку от болезней и вредителей. Личинки морковной мухи не только тормозят рост плодов, но и делают их горькими. Опрыскивать грядки необходимо отварами ромашки, полыни, настоем чеснока, раствором дегтярного мыла.

Народные способы стимуляции роста моркови

Морковь, которая отстает в развитии, можно подкормить следующими составами:

  • Когда появятся всходы, полить грядку йодистым раствором из расчета 20 капель йода на ведро воды. Йод не только значительно ускорит рост, но и защитит морковь от вредителей и болезней.
  • Хороший эффект дает дрожжевая подкормка. Растворить в ведре теплой воды 50 г сухих дрожжей, смешанных с 2 ст. л. сахарного песка. Через 2 дня разбавленной 1:5 смесью полить морковь. Использовать можно сухие или живые дрожжи.
  • Раз в месяц морковь поливают подсоленной водой. Раствор укрепляет иммунитет моркови, улучшает вкус корнеплода, помогает справиться с морковной мухой и слизнями и является отличным катализатором роста. В 10 л воды разводят 1 ст. л. поваренной соли.

Раствор из борной кислоты и марганцовки можно использовать для корневой подкормки и опрыскивания по листу. На 8-10 л горячей воды добавляют 2-3 г перманганата калия и 1 ч. ложку борной кислоты. Как только раствор остынет, можно поливать.

Выводы

Мелкая морковь вырастает обычно на бедных почвах и плохо освещенных грядках. На качество и количество урожая оказывают влияние сорт, качество семян, погодные условия. Необходимо своевременно поливать морковь, делать правильные подкормки.

Корнеплод является кладезем ценных для человека питательных веществ. Урожай даже очень мелкой моркови не надо выбрасывать, ведь его можно использовать для приготовления вкусных блюд и зимних витаминных заготовок.

Видео-советы, как вырастить крупную морковь

Логотип сайта Мистер Огородник
Может быть полезно
Почему вырастает морковка белого цвета и что это за овощ
Что сажать после капусты Что сажать после капусты на следующий год. После чего сажать капусту
Что сажать после огурцов Что сажать после огурцов. После чего сажать огурцы

Увы, комментариев пока нет. Станьте первым!

Добавить комментарий
Нажмите, чтобы отменить ответ.

Данные не разглашаются. Все поля не обязательны к заполнению

Логотип сайта Мистер Огородник
  • Дела домашние
  • Огород
  • Сад
  • Лунный календарь
  • Рецепты
Также полезно:
  • Сорта культурных растений
  • Севооборот культур
  • Сезонные работы
  • Сбор и хранение урожая
© 2023 ~ Мистер Огородник ~ Все права защищены

Политика конфиденциальности - Правообладателям - Карта сайта - Заготовки на зиму

 * На сайте в числе прочих использованы фото из Instagram, запрещенной в РФ организации.
  • x
  • Главная
  • Лунный календарь 2022
  • Огород и работы на нем
  • Сад и цветник
  • Сорта огородных культур
  • Рецепты
  • Севооборот огородных культур
  • Энциклопедия огородных культур
  • Энциклопедия садовых растений
  • Энциклопедия комнатных растений
Задать вопрос эксперту

Спасибо!

В ближайшее время мы опубликуем информацию.